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(+)-葑醇

: 中文名稱: (+)-葑醇
英文名稱: (+)-Fenchol
CAS號: 2217-02-9
(+)-葑醇用途與合成方法
化學性質(zhì) 有α-和β-兩種異構(gòu)體。Α-小茴香醇為無色至草黃色結(jié)晶，β-小茴香

醇在室溫下為無色至淡黃色液體。熔點40～45℃，沸點201～202℃，[α]

D20+10.5°±5°(乙醇中)。呈柑橘香調(diào)的樟腦樣氣味，有苦的白檸檬似風味。微

溶于水，溶于乙醇。
天然混合體存在于白云杉油和松樹油等中。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
生產(chǎn)方法由小茴香酮還原而得。
由松萜烯制取。

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