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小龍蝦是我們餐桌上常見(jiàn)的美食，它的美味深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，但它的價(jià)格一直居高不下，尤其在在吃小龍蝦的旺季，價(jià)格會(huì)漲幅30-60%左右。那么小龍蝦多少錢(qián)一斤呢？一起來(lái)看看吧。

在夏季是小龍蝦的上市時(shí)期，這時(shí)全國(guó)各地是吃小龍蝦的旺季，所以各地的價(jià)格皆不一樣。在小龍蝦未大量上市時(shí)，這時(shí)的價(jià)格一般在50-60元一斤，而在大量上市的時(shí)期價(jià)格在30-45元一斤左右。而在夜宵、燒烤攤等一般在68元一份，一份約一斤，而如果是*的餐廳或飯店，一般在188元一份，或者更高。

如今小龍蝦已是風(fēng)靡全國(guó)小吃，小龍蝦的價(jià)格正在逐年的上漲中，今年的小龍蝦價(jià)格遠(yuǎn)超前年，這時(shí)因?yàn)槭艿綒夂虻挠绊懀戏降貐^(qū)的溫度較低，導(dǎo)致小龍蝦生長(zhǎng)緩慢，所以造成小龍蝦上市較晚，所以?xún)r(jià)格一路飛漲。*明顯的變化就是去年大部分小龍蝦的價(jià)格在49元一份，而今年的價(jià)格都在68元一份，所以決定小龍蝦價(jià)格變化就是上市的時(shí)間和產(chǎn)量。

小龍蝦本是外來(lái)入侵物種，它由于天敵少，繁衍快速，會(huì)破壞水域原有的人生態(tài)平衡，但是后來(lái)發(fā)現(xiàn)的美味后，開(kāi)始大量的捕撈，而有人看到之一商機(jī)，開(kāi)始人工養(yǎng)殖。而我國(guó)現(xiàn)如今是小龍蝦消耗和出產(chǎn)大國(guó)，平均兩人中就有人吃過(guò)小龍蝦，可想而知市場(chǎng)需求是多么的龐大，而隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，小龍蝦也成為我們餐桌常見(jiàn)的食物，更不用說(shuō)每年出口量。

在購(gòu)買(mǎi)小龍蝦時(shí)，挑選也是一種學(xué)問(wèn)，正常健康的小龍蝦形狀完整，個(gè)頭均勻，頭部和身體比例相等，體表干凈，腹白；而野生的活被污染的小龍蝦，大小不均，頭部較大，體表顏色為褐紅色，腹部和關(guān)節(jié)處較差，頭部?jī)?nèi)還有大量的污物或寄生蟲(chóng)，會(huì)威害人體的健康。另外在水質(zhì)較好的環(huán)境養(yǎng)殖的，聞之有自然的水腥味，并無(wú)腐敗、重金屬的味道；但是在水質(zhì)環(huán)境較差的則有一股金屬是腐臭味的味道。而在外邊吃小龍蝦時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)龍蝦的蝦尾是直的，則代表是死蝦，這種不建議食用；如果是彎曲，身體蜷縮，則代表是活蝦，可以食用。