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果桑苗品種主要有無(wú)籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號(hào)果桑、雞爪桑、果仙一號(hào)、長(zhǎng)果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。桑椹于1988年被國(guó)家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的農(nóng)產(chǎn)品之一。炒制可以制作桑葉茶，只需二行葉就行，不需要桑葉尖。炒制好的桑葉茶，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到一股桑葉的清香。游客來(lái)桑園，體驗(yàn)的是采桑的樂(lè)趣，還有桑葚特產(chǎn)飲食：桑葚餅、桑葉包子、桑葉菜品、桑葚面條、桑葚酒和桑葚酵素。桑園里還有每天新烤制的桑葚面包、桑葚蛋糕、桑葚小餅干，是入園采摘小朋友們的*愛(ài)。
酵素制作小常識(shí)環(huán)保酵素發(fā)酵期為3個(gè)月，酵素是時(shí)間的產(chǎn)物，時(shí)間越長(zhǎng)的品質(zhì)越高，顏色越清澈透亮，氣味越柔和，PH值4以下的環(huán)保酵素既可使用。使用時(shí)稀釋更好。如果在表層呈現(xiàn)白膜，是菌膜，是不斷新陳代謝的過(guò)程，是水果皮的脂肪與蛋白質(zhì)，沒(méi)有壞掉。發(fā)酵后的酵素原液，經(jīng)過(guò)稀釋?zhuān)梢詢艋諝?、水源、土壤，是生活中清潔工作的好幫手。發(fā)酵后的酵素渣子，稀釋之后與土壤攪拌可以做堆肥。酵素渣子也可以留少量繼續(xù)保留在發(fā)酵容器內(nèi)作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料再重新發(fā)酵，陳年酵素渣能為酵素年齡增值。食用桑葚等水果酵素，食用蜂蜜進(jìn)行發(fā)酵，環(huán)保酵素使用紅糖就可以。食用酵素發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)些。臨朐縣春成苗木專(zhuān)業(yè)合作社果樹(shù)苗：黑桃苗、紫桃苗、黃桃苗、晚熟桃苗、西梅苗、黑鈣果苗、杏樹(shù)苗、軟棗獼猴桃苗、黑石榴苗。