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   菊花為菊科植物的干燥頭狀花序。主產(chǎn)于浙江、安徽、河南等地。9-11月花盛開時分批采收，陰干或焙干，或熏、蒸后曬干。生用。藥材按產(chǎn)地和加工方法不同，分為“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”等。由于又有花的顏色不同，又有黃菊花和白菊花之分。
栽培技術(shù)1.選地整地：應(yīng)選肥沃而排水良好的砂質(zhì)壤上或粘壤上，向陽背風的地方栽培。整地在3月下旬至4月上旬，每公頃施豬圈糞或堆糞30000~75000千克作基肥。
2.繁殖方法：菊花的繁殖方法很多。一般可分為分根繁殖、扦插、播種和壓條等數(shù)種方法，其中以分根為主。
（1）分根繁殖  在4~5月間栽培。如栽過早，根嫩易斷，氣溫低，生長慢，產(chǎn)量低。選擇陰天，把母株挖起，菊苗分開，選擇粗壯及須根多的種苗，留下23cm長的枝長，斬掉菊苗頭，栽時用犁開溝，溝深13~16厘米或用鋤挖6~10深的穴，行距為60~83厘米，株距30~50厘米。也可在5~6月份在植株上發(fā)的芽連根分開，栽在苗床上，行距20厘米，株距10厘米，每穴栽苗4~5株，等麥收后定植。
（2）扦插法   收菊花時，把菊蔸留高一點（蔸留得高，發(fā)芽才多）在第二年立春前后挖起老蔸，選擇強壯、無病蟲害、根莖白色的嫩芽子，剪成10~13厘米一節(jié)，每百株一把，捆好以后。用剪刀剪去過長的根長后，進行育苗。苗床應(yīng)選擇土壤肥沃，排水良好的砂質(zhì)壤土。在扦插前半月，將土深翻*，深約23厘米。至扦插前，土地一定疏松、細碎和清潔，然后進行做畦。一般做畦寬130厘米，長視土地情況和便于管理而定。剪好的種苗，不能久放，應(yīng)即扦插，如放置過久，會降低成活率。扦插*適宜的溫度是15~18度。插前要在整好的苗床，用鋤頭開橫溝，溝距16厘米，深6厘米。每溝放苗約16株（即株距8厘米），苗子先端出土3厘米左右，然后以細土覆蓋半溝，用足踩緊，再蓋土與畦平。扦插20天后生根，生長健壯后即可定植大田，或栽于麥茬地株行距同分根法。每畝用苗4000-4500株。
3.間套作：菊花可與桑、蠶豆、煙草、油麥、小麥、大蒜等套種。各種作物收獲后加強菊花的管理。