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      白果也叫銀杏果，是銀杏的種仁。白果是營養(yǎng)價值豐富的食物，可潤護肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。營養(yǎng)價值高的東西，目前市場上常吃的方法主要是煮湯、炒貨、或者去殼做甜食，現(xiàn)在市場上又出現(xiàn)了一種新的食用方法，就是將去殼后的白果，采用低溫油浴脫水干燥的方法做成即食的休閑食品，采用獨有的工藝處理，不用再擔心食多了會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象?？梢苑判氖秤?，是市場上新興的一種香脆即食的休閑食品-脆白果。
      脆白果是將新鮮采摘的白果經過去殼加工處理后，采用獨有的工藝，利用勁森機械的真空油浴脫水干燥機加工，香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了原白果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質等特點，再加上白果本身的營養(yǎng)價值及保質期較長這一優(yōu)勢。脆白果成了人們理想的、健康的綠色休閑食品  
      該機是我司*新一代真空油浴脫水干燥機，該產品把熱力學，真空技術，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集成在一起的高新技術產品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產品已在食品行業(yè)的多家品牌投入使用。該設備的關鍵技術采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，先進的制冷技術，先進的真空機組，即節(jié)省冷凝器、*先進的羅茨真空泵，不僅提高了真空度，而且避免了水循式真空泵易出毛病的問題，同時提高生產效率，縮短油浴時間，產品的含油率大大降低，產生的膨化效果遠遠好于其它常規(guī)的真空油浴設備，我司*近研發(fā)的真空低溫油浴脫水干燥機在國內處于*高端的不可動搖地位 
      低溫真空油浴脫水技術在食品加工業(yè)中的應用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術作為一項新的食品加工技術，已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的重點推廣計劃。低溫真空油浴脫水技術的進一步開發(fā)，必將推動我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術進步，推動農業(yè)產業(yè)化的深入發(fā)展，使我國豐富的農產品資源通過高科技轉化為產品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)及高產、高效、優(yōu)質農業(yè)開辟出一條新路。目前低溫油浴脫水干燥技術已經開始進入食品行業(yè)，很多企業(yè)也開始把握商機，開發(fā)農產品深加工，很多果蔬脆也已經開始慢慢走進大眾的視線。