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 新疆雖大，但是正宗若羌灰棗只在若羌縣境內(nèi)，其他地方也產(chǎn)灰棗，也自稱是若羌灰棗，外觀區(qū)別不大，但是口感要遜色很多。這就需要多買多嘗，對(duì)比幾次便知好壞。
 
    如何辨別若羌灰棗的真假好壞?真假無(wú)非就是用別的地方的棗子張冠李戴，沒(méi)吃過(guò)正宗若羌灰棗的人也不好分辨。下面有幾種分辨方法，是給沒(méi)吃過(guò)的朋友看的，吃過(guò)之后應(yīng)該不會(huì)買到假的，*多買到次的。若羌灰棗個(gè)頭比較小，*的也不會(huì)超過(guò)3-4厘米；若羌灰棗自然掛干后呈深紅色，非黃紅色；若羌灰棗大多形狀均勻?yàn)閳A柱形，飽滿不干癟，兩頭大小差異太大的為別的品種。若羌灰棗皮薄核小，肉厚瓷實(shí)，吃起來(lái)皮脆肉細(xì)，后味甘甜，無(wú)酸味和苦味，多食不膩。

    若羌灰棗按照大小和飽滿度分幾個(gè)等級(jí)。若羌灰棗分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。只是大小區(qū)別，沒(méi)有好壞之分。網(wǎng)上有按長(zhǎng)度分級(jí)的，其實(shí)長(zhǎng)的棗不一定飽滿，所以若羌灰棗要看直徑，果徑1.8-2.2厘米的為一級(jí)，2.2以上為特級(jí)。當(dāng)然長(zhǎng)度也可以參考，一級(jí)棗大約長(zhǎng)度2.5-3厘米占總產(chǎn)量30%左右，特級(jí)3-4厘米占總產(chǎn)量20%左右，可以綜合這兩點(diǎn)辨別，以飽滿度為主。大小篩選一般都是機(jī)選，一級(jí)里有個(gè)別小的也屬正常。