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 江蘇肉牛價(jià)格

近年來(lái)，牛肉的價(jià)格一直保持趨穩(wěn)的狀態(tài)，并且肉牛養(yǎng)殖一直是被人們所看好的行業(yè)，屬于高景氣度的行業(yè)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，因肉牛的養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，近兩年牛肉的供給難以大幅增加。隨著需求不斷增加，供需緊張局面難以在短期內(nèi)改善，未來(lái)牛肉價(jià)格將保持上升趨勢(shì)。目前，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)集中度和規(guī)?；潭染^低，產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展空間。
牛肉價(jià)格不斷上漲
    歷史數(shù)據(jù)顯示，2004年以來(lái)，牛肉價(jià)格一直保持攀升趨勢(shì)，基本上很少出現(xiàn)大幅回調(diào)。其中，加速上漲期主要有三個(gè)階段，*個(gè)階段是2007年至2008年初，牛肉價(jià)格暴漲50%多；第二個(gè)階段是從2010年7月至2012年6月，在不到2年的時(shí)間內(nèi)，牛肉價(jià)格大漲30%；第三個(gè)階段是2012年6月至2013年2月，半年內(nèi)牛肉價(jià)格加速上漲30%。目前隨著進(jìn)入消費(fèi)旺季，牛肉價(jià)格或重現(xiàn)攀升態(tài)勢(shì)。
    長(zhǎng)期的供需失衡是牛肉價(jià)格上漲的主要原因。我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)一直發(fā)展較為緩慢，肉牛存欄量15年內(nèi)基本上穩(wěn)中下降，產(chǎn)量逐年下滑，近兩年才逐步開(kāi)始小幅增加。與此同時(shí)，全國(guó)牛肉消費(fèi)量越來(lái)越大，導(dǎo)致了牛肉供不應(yīng)求。數(shù)據(jù)顯示，2013年和2014年牛肉產(chǎn)量分別同比增幅僅為1.75%和2.18%。對(duì)此形成鮮明對(duì)照的牛肉消費(fèi)，分別增幅達(dá)到6.47%和5.1%。為滿足國(guó)內(nèi)日益增加的牛肉消費(fèi)，2012年至2014年進(jìn)口增幅分別達(dá) 253.57%、316.16%和33.5%。
肉牛養(yǎng)殖前景喜人
    近幾年在國(guó)家方針的支持下，在牛肉價(jià)格高漲帶來(lái)的高額收益影響下，國(guó)內(nèi)不少地方開(kāi)始進(jìn)行大規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖。可是，肉牛的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，近兩年牛肉供需不平衡的趨勢(shì)難以得到改進(jìn)。正常情況下，一頭母牛犢?gòu)某錾骄哂猩芰Γ?少需要18個(gè)月的時(shí)間，并且受孕期還需要十個(gè)月的時(shí)間，產(chǎn)出的牛犢還要養(yǎng)殖兩年才能生長(zhǎng)成為能夠宰殺的育肥牛，加在一起便是四年的時(shí)間。一旦這個(gè)平衡被打破，恢復(fù)周期*少需要五六年的時(shí)間。
    業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，近兩年我國(guó)牛肉供需失衡局勢(shì)難以得到改進(jìn)。
    同時(shí)，通過(guò)增加進(jìn)口來(lái)提高供給，補(bǔ)足供需缺口不僅短期內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)，而且進(jìn)口牛肉價(jià)格也較高。美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2013年中國(guó)進(jìn)口牛肉41.2萬(wàn)噸，預(yù)測(cè)2014年進(jìn)口55萬(wàn)噸。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，我國(guó)每年牛肉缺口高達(dá)240萬(wàn)噸左右，而且還在快速增加。因此發(fā)展肉牛養(yǎng)殖是十分必要的。

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