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供應(yīng)面制品増筋劑
  • 行業(yè)分類:
    涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)
  • 產(chǎn)地:
    河南
  • 銷售區(qū)域:
    全國(guó)
  • 所屬品牌:
  • 更新時(shí)間:
    2017/10/31 11:36:00
  • 信息有效期:
    2019/2/21
河南冉升化工產(chǎn)品有限公司
  • 聯(lián)系人:
    王超  (經(jīng)理)
  • 電話:
    0371-55655268
  • 手機(jī):
    13663838028
  • 傳真:
    0371-55628298
  • 地址:
    河南管城區(qū)化工城
  • 郵箱:
    hnrs66@126.com

天喜牌筋力源(俗稱"面條增筋耐煮劑") 產(chǎn)品名稱:復(fù)配米面制品乳化增稠劑。本品完全按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、*使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經(jīng)通過山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局QS食品安全認(rèn)證,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的生干面制品(食品分類號(hào):06.03.02.02)、生濕面制品(食品分類號(hào):06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號(hào):06.07) 等既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量?!飸?yīng)用范圍(QS認(rèn)證):面條、掛面、豆萁、方便面、牛肉面、生鮮面條、生鮮餛飩皮、生鮮水餃皮等生干面制品(食品分類號(hào):06.03.02.02)、生濕面制品(食品分類號(hào):06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號(hào):06.07) 。★生干面條:功能作用:采用本品制作的生干面條口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復(fù)水熟化快,還可防止曬干面條彎曲。用量:0.3-0.8%(以面粉計(jì)算)。用法:將本品干粉直接拌入干面粉,混合均勻后加溫水和面(或拌面),盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間(以20-30分鐘為宜)?;?qū)⒈酒酚?0倍以上的開水?dāng)嚢枞芙鈴氐缀?,再加入面?或面團(tuán))中充分?jǐn)嚢杈鶆?,靜置20-30分鐘即可使用。相關(guān)技術(shù):


★掛面:功能作用:采用本品制作的生干掛面口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復(fù)水熟化快,還可防止曬干面條彎曲。用量:0.3-0.8%(以面粉計(jì)算)。用法:將本品干粉直接拌入干面粉,混合均勻后加溫水和面(或拌面),盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間(以20-30分鐘為宜)?;?qū)⒈酒酚?0倍以上的開水?dāng)嚢枞芙鈴氐缀?,再加入面?或面團(tuán))中充分?jǐn)嚢杈鶆?,靜置20-30分鐘即可使用。各種烤餅,燒餅,油餅,千層餅,饅頭都可以起到增筋作用。相關(guān)技術(shù):

★生干燴面:功能作用:采用本品制作的生干燴面口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復(fù)水熟化快。用量:0.3-0.8%(以面粉計(jì)算)。用法:將本品干粉直接拌入干面粉,混合均勻后加溫水和面(或拌面),盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間(以20-30分鐘為宜)。或?qū)⒈酒酚?0倍以上的開水?dāng)嚢枞芙鈴氐缀?,再加入面?或面團(tuán))中充分?jǐn)嚢杈鶆颍o置20-30分鐘即可使用。相關(guān)技術(shù):

★生干拉面:功能作用:采用本品制作的生干拉面口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復(fù)水熟化快,還可防止曬干面條彎曲。用量:0.3-0.8%(以面粉計(jì)算)。用法:將本品干粉直接拌入干面粉,混合均勻后加溫水和面(或拌面),盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間(以20-30分鐘為宜)?;?qū)⒈酒酚?0倍以上的開水?dāng)嚢枞芙鈴氐缀?,再加入面?或面團(tuán))中充分?jǐn)嚢杈鶆?,靜置20-30分鐘即可使用。相關(guān)技術(shù):

★生干擔(dān)擔(dān)面:功能作用:采用本品制作的生干擔(dān)擔(dān)面口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復(fù)水熟化快,還可防止曬干面條彎曲。用量:0.3-0.8%(以面粉計(jì)算)。用法:將本品干粉直接拌入干面粉,混合均勻后加溫水和面(或拌面),盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間(以20-30分鐘為宜)。或?qū)⒈酒酚?0倍以上的開水?dāng)嚢枞芙鈴氐缀?,再加入面?或面團(tuán))中充分?jǐn)嚢杈鶆颍o置20-30分鐘即可使用。相關(guān)技術(shù):

★生干豆萁功能作用:采用本品制作的生干豆萁口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不破裂不渾湯、復(fù)水熟化快。用量:0.3-0.8%(以面粉計(jì)算)。用法:將本品干粉直接拌入干面粉,混合均勻后加溫水和面(或拌面),盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間(以20-30分鐘為宜)?;?qū)⒈酒酚?0倍以上的開水?dāng)嚢枞芙鈴氐缀螅偌尤朊娣?或面團(tuán))中充分?jǐn)嚢杈鶆?,靜置20-30分鐘即可使用。相關(guān)技術(shù):

★生干蔬菜面:功能作用:采用本品制作的生干蔬菜面口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復(fù)水熟化快,還可防止曬干面條彎曲。用量:0.3-0.8%(以面粉計(jì)算)。用法:將本品用30倍以上的開水?dāng)嚢枞芙鈴氐缀?,再加入面?或面團(tuán))中充分?jǐn)嚢杈鶆?,靜置20-30分鐘即可使用。相關(guān)技術(shù):

★生鮮面條:功能作用:采用本品制作的生鮮面條口感筋道、耐煮不渾湯、拉絲及延展性好、柔軟彈性好、表面光滑,防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)。用法:將本品干粉直接拌入干面粉,混合均勻后加溫水和面(或拌面),盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間(以20-30分鐘為宜)?;?qū)⒈酒酚?0倍以上的開水?dāng)嚢枞芙鈴氐缀?,再加入面?或面團(tuán))中充分?jǐn)嚢杈鶆颍o置20-30分鐘即可使用。相關(guān)技術(shù):鮮面條加工工藝配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香蘭素10-20克、水30-35斤。操作工藝:將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻,將鹽、香蘭素加入和面水溶解,然后攪拌加入混合好的面粉中,將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。

★生鮮餛飩皮、水餃皮:功能作用:采用本品制作的生鮮餛飩皮、水餃皮口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面平整、水煮不破裂不渾湯、復(fù)水熟化快。用量:0.3-0.5%(以面粉計(jì)算)。用法:將本品干粉直接拌入干面粉,混合均勻后加溫水和面(或拌面),盡量延長(zhǎng)和面時(shí)間(以20-30分鐘為宜)。或?qū)⒈酒酚?0倍以上的開水?dāng)嚢枞芙鈴氐缀?,再加入面?或面團(tuán))中充分?jǐn)嚢杈鶆?,靜置20-30分鐘即可使用。相關(guān)技術(shù):水餃皮、餛飩皮加工制作配方:面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水32-35斤。操作工藝:將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻,將鹽加入和面水溶解,然后攪拌加入混合好的面粉中,將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋皮了。

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