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供應(yīng)蔬菜儲存冷庫

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水果蔬菜的季節(jié)性很強，為了提高果蔬的價值，增加農(nóng)民收入，保證市場的供應(yīng)，每年在果蔬采摘之后，一般把采摘的果蔬儲存在高溫冷庫里，已在較長時間里保持果蔬的新鮮狀態(tài)。

1，果蔬在入庫前要進行挑選和整理，因為果蔬含有大量水份和營養(yǎng)物質(zhì)是微生物生長*的培養(yǎng)基。所以果蔬在入庫之前要經(jīng)過嚴格挑選和整理，去除機械傷，蟲傷和果品成熟不一樣的果品分別挑選出來。

2，果蔬在入庫后要及時對貨物進行冷卻吧果蔬內(nèi)部熱量散發(fā)出來。要采取逐步降溫的方法，防止有些果蔬生理病變發(fā)生。

3，不同果蔬采取不同溫度儲藏，如：菠蘿宜在5度溫度儲藏，柑橘宜在3/6度溫度儲藏。香蕉宜在12度溫度儲藏，蘋果易在0度溫度儲藏，豆角宜在0/2度溫度儲藏。

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