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西湖龍井茶的級別標準及品質(zhì)特點　　購買西湖龍井茶時判斷龍井茶的好壞一般都是依賴于感官審評。觀察西湖龍井茶的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等五個因素，就能夠大體判斷西湖龍井茶的好壞，為了幫助大家更正確的判斷杭州西湖龍井茶的好壞，龍牌西湖龍井茶的小編為大家簡單介紹一下西湖龍井茶的級別標準及品質(zhì)特點，大家多加借鑒。　　一、龍井茶的品質(zhì)特點　　春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。　　夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差得多?！　C制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。此類茶葉本站不推薦?！　《?、龍井茶的級別標準　　以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級(分為特二和特三)和一級至四級。　　當我們判斷西湖龍井茶還壞是外觀是個主要的依據(jù)，龍井茶外形的基本特征：扁平，葉包芽不分叉，體表無茸毛，較綠潤，其次是判斷湯色、香氣、滋味和葉底等?！　↓埮莆骱埦?015新茶推薦產(chǎn)品：臥虎43【250克臥虎木盒】　　產(chǎn)品編號：H01　　等級：明前特級　　凈重：250g　　價格：5780元　　產(chǎn)區(qū)：獅峰山　　茶園位置：獅峰山脈翁家山段　　負責茶農(nóng)：張培青　　龍井品種：龍井43