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豐年蟲卵

豐年蟲卵含有豐富的蛋白質，氨基酸組成齊全，粗脂肪含量比較高，其中不飽和脂肪酸高于飽脂肪酸，帶殼卵的不飽和脂肪酸為48.15%，脫殼卵的為54.82%。帶殼卵的飽和脂肪酸是脫殼卵的1.5倍。豐年蟲卵的殼是一種含鐵脂蛋白，魚和蝦的幼體不能消化它。但動物實驗證明小鼠可以消化蟲卵殼，所以用豐年蟲卵加工食品不必考慮殼的問題，而且有的不飽和脂肪酸、無機元素在殼中含量比較高，如DHA（二十二碳六烯酸），Se、Zn、Fe等；食用粉碎、脫殼的豐年蟲卵能提高動物肝中的γ—亞麻酸（必需脂肪酸），而DHA和EPA都明顯高于對照組。另一個特征是可明顯提高肝中Fe2+的含量，孵化率85% ,包裝：425克罐裝，一箱12罐。

孵化方法：

孵化準備

1、使用干凈的容器；（大小視個人需求量而定 

2、在容器的上部設置光源；（建議使用，增加孵化率）

3、在容器的底部安裝氣管，在缸的底部打氣；

4、加入干凈清水及的鹽，比例約1升水/20g鹽，精鹽或粗鹽皆可；

5、*后加入豐年蝦卵比例約2.0g卵/一升水。

孵化條件

1、溫度：28—30℃

2、pH：8.0—9.0

3、打氣：足夠的氣泡使豐年蝦卵保持懸浮在鹽水中

4、光照：鹽水表面為2000lux

5、密度：2.0克卵/升水。

孵化收集

1、在理想的孵化條件下，孵化24-36小時；

2、停止打氣；

3、靜置10分鐘后將沉在底部的豐年蝦排出或虹吸出來，可再靜置10分鐘，收集缸中剩余的豐年蝦。