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DPCZ-II淀粉測(cè)定儀檢測(cè)淀粉含量

糧食食品主要是由淀粉組成，其在各種植物的種子、莖塊、和根中都有廣泛分布，是有較高營養(yǎng)價(jià)值的碳水化合物，是人體熱量的主要來源。糧食淀粉的測(cè)定方法主要是用過淀粉測(cè)定儀來進(jìn)行。谷物籽粒粗淀粉測(cè)定法是測(cè)定可溶性淀粉水解液，計(jì)算測(cè)得的淀粉含量。儀器產(chǎn)生差異的原因可能是由于GB/T5514-85用酸性溶液將雙糖水解成單糖時(shí)，溫度和時(shí)間不夠，不能使麥芽糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使得測(cè)定結(jié)果過低。我們認(rèn)為糧食油料粗淀粉測(cè)定法，需進(jìn)一步驗(yàn)證完善。

糧食油料粗淀粉測(cè)定法與食品中淀粉測(cè)定法（*法）都是水解法測(cè)定淀粉含量，樣品除去脂肪及可溶性糖后，其中淀粉用淀粉水解成雙糖，再用酸性溶液將雙糖水解成單糖，*后按還原糖測(cè)定，并折算成淀粉含量。兩種方法的不同之處是，測(cè)定結(jié)果表明，糧食油料粗淀粉測(cè)定法與食品中淀粉測(cè)定法（*法）淀粉含量檢驗(yàn)結(jié)果也存在較大差異。淀粉測(cè)定儀測(cè)定淀粉含量，比上面兩種方法快速、省時(shí)、省力，更能滿足糧食油料粗淀粉測(cè)定的檢測(cè)要求。

浙江托普儀器有限公司一直致力于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品檢化驗(yàn)等相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測(cè)儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，專業(yè)生產(chǎn)淀粉測(cè)定儀，公司生產(chǎn)的淀粉測(cè)定儀在國內(nèi)外市場上廣泛的應(yīng)用和普遍的好評(píng)。

儀器名稱：淀粉測(cè)定儀

儀器型號(hào)：DPCZ-II

淀粉測(cè)定儀功能特點(diǎn)：

1、吸取分析儀器專用化、微型化、接口通用化的思想設(shè)計(jì)研制，集計(jì)算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速、在線檢測(cè)儀器

2、計(jì)算機(jī)通過RS-232通訊端口與備有專用接口的儀器連接實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)采集和傳輸

3、整個(gè)系統(tǒng)由儀器系統(tǒng)軟件控制

淀粉測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：

電源電壓：220±1V

檢測(cè)參數(shù)：直鏈淀粉含量

溫    度：20℃～30℃