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筍干是山珍中理想的綠色健康食品，采自高山上的鮮筍，是農(nóng)家自產(chǎn)，無(wú)公害污染，無(wú)防腐劑，更無(wú)農(nóng)藥殘留，是真正的天然綠色食品，真正純粹的野味兒。其吃法多樣，可切片、切絲，可紅燒、炒、燉等等。（菜譜參考：1、 竹筍香菇炒肉 2、春筍冬菇湯 3、鯽魚(yú)春筍湯 4、雞味春筍條5、春筍燒臘肉 6、春筍清粥 7、五彩筍絲 8、干燒春筍 9、春筍魚(yú)片 10、排骨燉鮮筍等等。）

注意事項(xiàng)：筍干食用前必須經(jīng)過(guò)水發(fā)。先用開(kāi)水浸泡12小時(shí)左右，水發(fā)時(shí)，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑。在水發(fā)后如不立即食用，應(yīng)每天換水*，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。

本筍干都是春季的春筍切片曬干的，是農(nóng)家自產(chǎn)自銷(xiāo)，屬于散裝干貨產(chǎn)品，所以沒(méi)有正規(guī)的生產(chǎn)日期，放陰涼干燥處，保質(zhì)兩年沒(méi)有問(wèn)題。