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飼料魚(yú)油的作用

魚(yú)油，是脫脂魚(yú)粉在加工過(guò)程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品。飼料鮮魚(yú)及其海產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)加熱、壓榨所分離出來(lái)的油脂，通過(guò)脫水、脫雜、脫色、脫臭。脫酸從而生產(chǎn)出的純凈魚(yú)油。

魚(yú)油的成份主要有：甘油三酯、磷甘油醚、脂類(lèi)、脂溶性維生素，以及蛋白質(zhì)降解物等。海洋魚(yú)類(lèi)及水產(chǎn)生物中，均未檢出汞、砷、鉛等有毒物質(zhì)。而鉀、銅、鋁鎘等均低于允許參數(shù)。農(nóng)藥殘留幾乎為零。因而，用魚(yú)及其海產(chǎn)生物加工所得的魚(yú)油，用于動(dòng)物飼料中，作為動(dòng)物的主要能量來(lái)源，是

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1、魚(yú)油是高熱能物質(zhì)之一，每克含熱量94卡，是蛋白質(zhì)和碳水化合物的兩倍多，動(dòng)物對(duì)其消化率及吸收率非常高。實(shí)踐證明：再慢魚(yú)餌料中添加魚(yú)油，總吸收率達(dá)90%以上。動(dòng)物吸收后，主要是轉(zhuǎn)化為能量供其生長(zhǎng)及活動(dòng)消耗。提高了飼料中的可利用能，減少了作為能源消耗的部分蛋白質(zhì)。達(dá)到了節(jié)約蛋白質(zhì)、提高飼料能量、降低飼料成本、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的目的。

魚(yú)油所含的磷脂，是動(dòng)物腦、神經(jīng)組織、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的組成部分。同時(shí)有助于消化吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和形成。又是生物膜的重要結(jié)構(gòu)組織。

3、魚(yú)油除了提供動(dòng)物必要的U-3長(zhǎng)鏈多聚不飽和脂肪酸外，還作為脂溶性維生素A.D和類(lèi)胡蘿卜素等的載體促進(jìn)

維生素以溶性的物質(zhì)吸收利用。動(dòng)物缺乏必需脂肪酸將引起生長(zhǎng)停滯、繁殖機(jī)能下降、皮下水腫出血、體色暗淡等疾病。魚(yú)油特別是能夠增加飼料中的U—3脂肪酸的含量。而這些脂肪酸能夠降低前列腺素，從而提高了動(dòng)物體內(nèi)所產(chǎn)生的抗體水平，降低了動(dòng)物抗生素的用量，達(dá)到了防病治病的目的。

魚(yú)油所含的亞油酸可影響禽類(lèi)卵的大小。但對(duì)蛋黃中總脂的含油量沒(méi)有影響，卻影響到肝臟中脂肪水平及組成。

亞油酸是控制肝臟中脂蛋白合成的關(guān)鍵因素，而脂蛋白通過(guò)血液轉(zhuǎn)運(yùn)到達(dá)卵巢中發(fā)育成泡，從而控制蛋的大小。實(shí)踐表明，每只蛋雞食亞油酸2.75克，蛋重明顯增加。此外，在蛋雞飼料中添加魚(yú)油，使雞蛋中膽固醇的含量減少了20%。使食用此雞蛋的人體內(nèi)血液中的膽固醇不會(huì)改變。而食用普通雞蛋，膽固醇會(huì)增加。

蛋鴨在產(chǎn)蛋高峰期的產(chǎn)蛋率一般為80%左右，高峰期過(guò)后，產(chǎn)蛋率則會(huì)降至60%左右，根據(jù)報(bào)道這種現(xiàn)象與飼料中的脂肪、維生素、蛋白質(zhì)及氨基酸營(yíng)養(yǎng)不足有關(guān)。而魚(yú)油恰好彌補(bǔ)了這一現(xiàn)象。如果在蛋鴨產(chǎn)蛋高峰期過(guò)后的日糧中添加2%的魚(yú)油，可使產(chǎn)蛋率提高到73%左右，每只平均增加收益達(dá)到70%。在飼料加工中加入飼料總量的3%~5%的魚(yú)油，可以完善飼料營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，改善禽畜及水產(chǎn)養(yǎng)殖的肉質(zhì)品質(zhì)和動(dòng)物自身脂肪過(guò)多。再者，魚(yú)油有強(qiáng)烈的魚(yú)腥味，具有較強(qiáng)的誘食性。此外，魚(yú)油含有大量的脂溶性維生素A~D,能保證禽畜及水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)比的要求。