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  藤三七為多年生宿根稍帶木質(zhì)的纏繞藤本，光滑無毛。一年的新梢可長達(dá)4～5m以上，莖圓形，嫩莖綠色，老熟莖變成棕褐色，葉互生，肉質(zhì)肥厚，葉片心臟形，光滑無毛，有短柄。原產(chǎn)于巴西，在中國很多地區(qū)均有種植，尤其在南方地區(qū)種植較多。其栽培容易，病蟲害發(fā)生少且營養(yǎng)高、口味好，含有豐富的Va和Vc，具有滋補(bǔ)、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。
 
  藤三七，又稱洋落葵、藤子三七和川七等，主要分布在我國的云南、四川及臺(tái)灣等省。藤三七原多為野生，作為一種藥用植物或野生蔬菜，近年來，在臺(tái)灣和廣東等省已有大面積栽培，并已作為蔬菜產(chǎn)品上市。
藤三七與我們經(jīng)常食用的落葵屬同一科植物，從植株外形到風(fēng)味品質(zhì)均有相似之處。藤三七的地上莖蔓生肉質(zhì)，葉片呈心臟形，葉色油綠，肉質(zhì)肥厚，光滑無毛，葉柄短，蔓腋生有直徑約3-4厘米的瘤塊狀綠色芽珠。

繁殖方法
藤三七繁殖的方法有兩種，分別是莖蔓扦插法和珠芽繁殖法（于成長植株的葉腋摘取珠芽或莖基部的珠芽團(tuán)，如用珠芽團(tuán)則需剝離成單個(gè)珠芽，直接種于本圃，或利用育苗盆育苗，約3周左右，即成苗），生產(chǎn)中主要采取莖蔓扦插法，這里主要介紹莖蔓扦插的方法。