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薺菜簡(jiǎn)介

      薺菜是十字花科薺菜屬草本植物。原產(chǎn)中國(guó)，自古以來(lái)就被采集作為蔬菜食用， 是較受消費(fèi)者歡迎的野菜品種。該品種蔬菜 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100g食用部分含有蛋白質(zhì)5．3g，脂肪O.4g， 糖類6g，粗纖維1．4g，胡蘿卜素3．2mg，維生素B10．14mg，維生素B20．19mg， 維生素C 55mg，尼g酸0．7mg，鈣420mg，磷73mg，鐵6．3mg。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為， 薺菜有利尿、止血、清熱及明目的作用。薺菜生長(zhǎng)周期短，*播種，多次采收，能周年生產(chǎn)與供應(yīng)， 是一種很有發(fā)展前途的綠葉蔬菜。

　　上海郊區(qū)農(nóng)民收集野生薺菜種子進(jìn)行人工栽培，后經(jīng)定向選擇，培育出板葉芥菜和散葉薺菜兩個(gè)栽培品種，成為當(dāng)?shù)氐拿貎?yōu)蔬菜之一。

形態(tài)特征

　　薺菜的根系發(fā)達(dá)，主根入土較深，側(cè)根分布淺而范圍較寬?；~叢生，塌地，開展度18cm左右。葉片綠色，葉緣 缺刻淺或深，?鹱辭沉鴉蛉選Ｒ鍍?10cm，寬2cm，葉面平滑，葉柄有冀。開花時(shí)莖高20～50cm?；ㄐ?、 白色。短角果，扁平呈倒三角形，含多粒種子。種子千粒重0.1g，十分細(xì)小。種子干藏、壽命長(zhǎng)。

 對(duì)環(huán)境條件的要求
　　薺菜為耐寒蔬菜，喜冷涼氣候。種子發(fā)芽的*適溫度為 20-25℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的*適溫度為12-20℃，幼苗或萌動(dòng)的種子，在2～5℃下經(jīng)10～20天使可通過(guò)春化階段。薺菜對(duì)光照要 求不嚴(yán)，但在冷涼短日照條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)好。薺菜一般在4月 份開花，5月份采收種子。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以肥沃疏松 粘質(zhì)壤土*。

栽培技術(shù)要點(diǎn)
1．整地
　　薺菜種子細(xì)小，因此，要選擇草少的地塊．并要求 整平、整細(xì)。整地時(shí)還要做到深溝高畦，以便排灌。畦寬一般 1.5m(連溝)左右，每?jī)善栝_一條深溝。

   本公司長(zhǎng)期供應(yīng)野菜種子、特菜種子、保健蔬菜種子、食用瓜果種子、玩具南瓜種子、觀賞番茄種子、觀賞葫蘆等

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