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錦銳活性氣調(diào)保鮮包裝產(chǎn)品的使用說明

辣椒的采收和貯藏保鮮技術(shù)指導(dǎo)

一、品種選擇  

由于辣椒所適應(yīng)的貯藏溫度較高，因此，容易滋生病菌，耐貯性不好，保鮮工作有難度。一般皮色黑綠、皮厚、辣味足的晚熟品種較耐貯，其抗病性強、水分散失少。

在貯藏工作中還應(yīng)注意田間病害的影響，病害多發(fā)地塊的辣椒不耐貯，重茬地塊的辣椒不耐貯，肥力不足、干旱或濕澇的地塊辣椒也不耐貯。

二、貯藏方法（冷藏） 

1、庫房要嚴(yán)格消毒  

   用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等熏蒸、噴灑，徹底消毒。

2、采收 

   就近采收，選擇病害少、長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿、質(zhì)地堅實、果實完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運輸中的碰撞、擠壓，用多菌靈沾辣椒把兒或是用噴霧器均勻噴灑在辣椒周身，放在避光通風(fēng)處徹底晾干辣椒周身多菌靈藥劑的水分。（多菌靈主要是防治辣椒因自身品種特性引起后續(xù)的病害，配比比例可自行控制，沒有具體要求）

3、預(yù)冷

   將沾過多菌靈的辣椒放在冷庫溫度6.5℃充分預(yù)冷24個小時，沒有冷庫的則要在避光通風(fēng)處在相近的溫度下充分晾透辣椒自身帶的田間熱。

4、裝袋 

   將預(yù)冷完成后挑選出的優(yōu)質(zhì)辣椒小心的裝入錦銳辣椒專用活性氣調(diào)保鮮袋內(nèi)，袋口相互交疊或松扎口，輕抬輕放在庫房內(nèi)。

5、把冷藏溫度控制在8-12℃左右，選擇溫差0.5℃。

三、防霉

貯藏期間要注意防霉，發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象，及時采取措施進行處理。辣椒對低溫敏感，低于6℃時間稍長就容易引起冷害。冷害的癥狀，水浸狀軟爛或呈現(xiàn)脫色圓形水爛斑點，進而被病菌浸染而腐爛。

    由于該保鮮袋對乙烯氨氣等不良?xì)怏w具有吸附性，能夠去除異味，負(fù)離子特性可殺菌抑菌，降解農(nóng)藥殘留，抑制乙烯的產(chǎn)生，遠紅外特性能夠促進不易蒸發(fā)的結(jié)合水含量增加，使水分喪失速度降低，從而對辣椒的保鮮可達到理想的效果，一般條件具備可保鮮3.5-5個月。

注意事項：(1)品種應(yīng)選耐貯品。

(2)適時采收，無傷，無腐蝕。

(3)及時預(yù)冷，適宜包裝。

(4)保證適宜溫度、濕度，以免果實凍傷發(fā)生冷害。