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仙骨大頭魚又稱縮骨大頭魚、仙骨鳙等。仙骨大頭并不是1個新品種，而是鳙魚的突變種，在分類學(xué)上屬鯉形目鯉科鳙屬，廣東人將鳙魚稱為大頭魚，故仙骨鳙魚也叫仙骨大頭。其主要特征是頭部特大，味道*，清蒸仙骨大頭以“嫩、鮮、滑”而馳名遐遠(yuǎn)。 
魚中的“駝背佬”說了半天，究竟何謂縮骨魚。先舉一例，正常一條四斤重的大魚，背脊骨一般會有50公分長，但縮骨魚就只有它的一半?？s骨魚頭大，身材相對較小，通俗地說就是魚中的“駝背佬”。 肉都集中于靠近頭部的位置，因而其肉質(zhì)更加緊密、細(xì)滑，清蒸魚頭更是不錯的做法。　　
“縮骨魚”是食神蔡瀾先生心中一直念念不忘的“仙骨魚”，所謂“吃一口，肉幼細(xì)、清香，鮮甜，是天下之絕品”。
我處專門針對仙骨大頭的特性，繁殖出體態(tài)更為完美、生長速度更加快的優(yōu)質(zhì)魚苗，是養(yǎng)殖戶開展高效養(yǎng)殖的選擇。
仙骨大頭魚養(yǎng)殖方法簡單、生長速度快。具體養(yǎng)殖方法可以參考一般大頭魚（花鰱、鳙魚）

廣東雄豐魚苗繁殖基地于2002年建場到現(xiàn)在,養(yǎng)殖和育苗經(jīng)驗(yàn)豐富,魚苗場擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。已經(jīng)發(fā)展成為一家集熱帶優(yōu)良奧尼和新吉富羅非魚繁殖，以及羅非魚大水面高產(chǎn)高效養(yǎng)殖研究與技術(shù)推廣的專業(yè)性綜合性服務(wù)的魚苗養(yǎng)殖場.雄豐魚苗場的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。 本魚苗養(yǎng)殖場視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，真誠服務(wù)于廣大客戶，秉承給漁農(nóng)之所需、解漁農(nóng)之所急的服務(wù)思想，確保為養(yǎng)殖戶提供高質(zhì)量、齊規(guī)格、低價格、無病害、生長速度快的魚苗，并為客戶傳授養(yǎng)殖技術(shù)，幫助客戶增收致富，為社會創(chuàng)造更高的效益。 本場現(xiàn)暢銷有品種有：單性羅非魚苗、奧尼羅非魚苗、新吉富羅非魚苗、紅羅非魚、淡水白鯧魚苗、鯽魚、鯰魚苗、生魚、埃及塘虱和四大家魚等；養(yǎng)殖場每年可對外提供大量熱帶優(yōu)良單性羅非魚苗，魚苗大量供應(yīng)廣西、海南、廣東、云南、湖南、四川等眾多省份。 我場經(jīng)驗(yàn)豐富，種苗齊全，規(guī)格多樣，可為需要魚苗的朋友免費(fèi)提供魚池規(guī)劃、魚苗放養(yǎng)密度規(guī)劃、魚苗防治病等技術(shù)咨詢，專業(yè)提供汽運(yùn)、空運(yùn)，歡迎來電來人咨詢。