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供應(yīng)紅棗烘干設(shè)備

: 傳統(tǒng)紅棗烘干工藝
自然干燥一般需一個月左右
1、工藝流程原料選擇→分級→熱燙→干燥→回軟→分級包裝→成品。
2、操作要點原料選擇選擇新鮮成熟、果大核小、皮薄肉厚、含糖量高的原料進行加工。剔除病、蟲、爛棗及風(fēng)落棗。分級按棗的成熟度、大小、品種等進行分級，做到同一級別大小均勻一致。熱燙將鮮棗裝入籃內(nèi)，浸于沸水中5min，以果皮稍軟為度，用冷水冷卻。
干燥干燥可采用自然干燥和人工干燥。自然干燥一般需一個月左右，并在曬制過程中每天翻動幾次，以加速干燥過程，同時厚度不要太大，保證水分的快速蒸發(fā)。人工干燥一般每平方米烘盤裝鮮棗15公斤左右，*后降溫到時50℃，全部干燥需20-24小時。微波加熱具有獨特的加熱方式- 物料整體加熱，

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