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供應野山筍
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行業(yè)分類:
蔬菜 > 加工 > 竹筍
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產(chǎn)地:
陜西 安康市 平利縣
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銷售區(qū)域:
陜西周邊
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所屬品牌:
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更新時間:
2013/4/27 21:06:00
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信息有效期:
2014/4/27
聯(lián)系方式(個人)
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聯(lián)系人:
黃洲汶
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手機:
13022822829
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地址:
陜西省西安市長安區(qū)培華南路
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郵箱:
sxplhzw@163.com
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竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,在營養(yǎng)上,過去有不少人認為,竹筍味道雖然鮮美,但是沒有什么營養(yǎng),有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。其實,竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9. 79g、蛋白質(zhì)3. 28g、碳水化合物4. 47g、纖維素0. 9g、脂肪0. 13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0. 1mg,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。
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