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    魚腥草又名蕺菜、蕺兒根、摘兒根等，為三白草科多年生草本，因其莖葉搓碎后有魚腥味，故名魚腥草。魚腥草常生長(zhǎng)在背陰山坡、村邊田埂、河畔溪邊及濕地草叢中。魚腥草莖下部伏地或作地下根狀莖生于淺層土壤中，白色，節(jié)上生根；莖上部直立，葉心形或?qū)捖研危Ｒ娋G色，偶有紫色；花期5—6月，果期10—11月。
    魚腥草是一種即可入食，又可入藥的藥食兩用的野菜，入藥多陳用，入食多鮮用。現(xiàn)將其常用食用方法介紹如下。
    涼拌：將鮮魚腥草冼凈，用開水略燙，再加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、姜末、蔥汁、麻油等調(diào)味品服食。
    燉肉：將魚腥草冼凈，與肉同燉，這樣做的肉湯鮮香可口。
    煮粥：將魚腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟時(shí)下魚腥草適量，稍煮即可，調(diào)味服食。
　　煮面：將面條煮熟后，下入魚腥草適量，稍煮片該與面條同食。
    燉肚：魚腥草適量，塞入豬肚內(nèi)，燉至豬肚爛熟服食。此法多用于消化性潰瘍，肺熱咳嗽的食療。
    泡茶：將魚腥草置鍋中，炒至可捏成粉末時(shí)，候涼備用。每取適量，開水泡飲。成品茶棕黃有光澤，茶湯色黃透明，草香與炒香混為一體，醇和適口，回味深長(zhǎng)。
    魚腥草一般用分株繁殖，少量購買，每株0.8元，200株起購。量大價(jià)優(yōu)。凡是野菜種，提供郵購。收到郵購款后立即發(fā)貨。