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鵪鶉，古稱鶉?guó)B。為滋佳品。原是一種野生鳥(niǎo)類，體重只有130克左右。鵪鶉是古老的食用禽之一，素以“動(dòng)物人參”之美譽(yù)聞名于世，其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，含脂肪少，食不膩人，現(xiàn)雖大多為養(yǎng)殖，但其野性難馴，故從古到今均為野味上品，民諺有“要吃飛禽，還是鵪鶉”。

鵪鶉既可以作*佳肴，又具有滋補(bǔ)強(qiáng)身，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為家禽所不及，它的肉是多蛋白的，低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對(duì)肥胖人來(lái)說(shuō)是理想的肉類品種。而且比其他禽肉更易消化吸收，因此更適用于老年人、產(chǎn)婦、小兒，和體弱者滋補(bǔ)食品。

其規(guī)格有大、大中、中、小等老年、中年及肉鵪鶉等。

公司嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，及GB16869--2005的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)把好質(zhì)量關(guān)，充分利用當(dāng)?shù)氐涅g鶉資源，積極推進(jìn)公司+基地+農(nóng)戶的發(fā)展模式，在金山鎮(zhèn)鵪鶉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的組織下，積極為農(nóng)戶引進(jìn)鵪鶉新品種，先后與全鎮(zhèn)26個(gè)村的480個(gè)上規(guī)模的養(yǎng)殖戶簽訂了保護(hù)價(jià)收購(gòu)協(xié)議，積極帶動(dòng)本地區(qū)的鵪鶉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的跨越式快速發(fā)展，努力吧金山的鵪鶉產(chǎn)業(yè)推向全國(guó)，甚至國(guó)際市場(chǎng)。要讓金山鎮(zhèn)成為全國(guó)*的集養(yǎng)殖、加工、深加工為一體化的無(wú)公害基地。公司建有500噸冷庫(kù)車間，有水、電、冷、汽配套齊全的800平方米標(biāo)準(zhǔn)化車間。并引進(jìn)全國(guó)*條鵪鶉宰殺瀝血流水線，生產(chǎn)的全過(guò)程都配套專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)格把關(guān)，確保讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心、吃的安心，積極配合衛(wèi)生、獸醫(yī)等部門(mén)做好檢驗(yàn)檢疫等工作。

公司產(chǎn)品贏得了廣大消費(fèi)者的青睞，也得到了各級(jí)政府管理部門(mén)的認(rèn)可，產(chǎn)品在江蘇省第三屆名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品（上海）交易會(huì)榮獲“產(chǎn)品暢銷獎(jiǎng)”，連云港市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，“徐福村”商標(biāo)榮獲知名產(chǎn)品商標(biāo)，贛榆縣名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，連云港市旅游協(xié)會(huì)特別推薦旅游購(gòu)物場(chǎng)所，CCTV--7致富經(jīng)欄目2008年1月30日作專題報(bào)道。