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補(bǔ)腎菜，也叫紅秋葵、黃秋葵，錦葵科植物。原產(chǎn)非洲，一年生植物，葉、芽、花、果、種子均可食用，其葉、花可干制茶葉飲用，根可入藥，籽可研磨成粉制成藥丸或膠囊，渾身是寶，尤其是鮮嫩果更是一道神奇而味道鮮美的的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)全面，味道鮮美，既可炒食，又可做湯、涼拌、蒸煮、油炸、火鍋原料等，肉質(zhì)細(xì)嫩、清香可口，風(fēng)味獨(dú)特。不少國(guó)家將其作為運(yùn)動(dòng)員食用的*蔬菜，因其所含的微量元素、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素可以強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)腎強(qiáng)身。加拿大豐泰集團(tuán)生產(chǎn)的補(bǔ)腎品“葵力健”就是“補(bǔ)腎果”提取的精華。
 
株高1.5~2米，莖直立粗壯，半木質(zhì)化，地徑2-3厘米，長(zhǎng)勢(shì)極旺，不倒伏，葉互生，花單生，果實(shí)為蒴果。播種60天天可采收嫩葉及幼果。南方一般3月下旬至4月上旬氣溫穩(wěn)定在10℃以上進(jìn)行播種，播種出苗后45天左右就開(kāi)花，邊開(kāi)花邊結(jié)果，一直開(kāi)花結(jié)果到10月底，采收期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，畝產(chǎn)蒴果2000多公斤，國(guó)際市場(chǎng)每公斤售價(jià)在2美元以上，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每公斤可售10-20元，隨著“奧運(yùn)蔬菜”的知名度，今后幾年“補(bǔ)腎菜”將會(huì)有大市場(chǎng)，成為種植戶高收入品種。補(bǔ)腎菜肯能形成蔬菜產(chǎn)業(yè)，其規(guī)?；N植前景誘人，目前紫紅補(bǔ)腎菜很少單位有種，價(jià)格昂貴。