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供應(yīng)可可粉
- 供應(yīng)可可粉
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產(chǎn)品介紹:
可可粉是可可豆直接加工處理所得的可可制品，從可可液塊經(jīng)壓榨除去部分可可脂后即得可可餅，將可可餅粉碎后經(jīng)篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉?？煽煞郯雌浜糠譃楦?、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。公司可提供各種規(guī)格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色。可可粉具有濃烈的可可香氣，直接用于巧克力和飲料的生產(chǎn)。
可可粉理化指標(biāo)(Cocoa Powder Physics and Chemistry Index)品種
variety天然可可粉
natural cocoa powder堿化粉
alkalize powder黑粉
black powder編號(hào)
serial numberXD-4XD-3XD-2XD-1XD-3XD-2XD-1/粉色
color of power棕黃至淺棕色
pale brown to the light brown粉色到深棕色
the dark brown to pink深棕紅至棕黑色
deep reddish brown to the brownish-black香味
fragrant smell天然可可香無煙焦味或其他異味
natural cocoa fragrant ,without burnt smell or other peculiar smell正?？煽上銦o煙焦味或其他異味
normal cocoa fragrant ,without burnt smell or other peculiar smell正?？煽上銦o其他異味
normal cocoa fragrant , without other peculiar smell含脂量
fat content4-610-1210-1210-1210-1210-1210-1210-12HP值
HP value5.0-5.85.0-5.85.0-5.85.0-5.86.2-6.86.2-6.86.2-6.88.2±0.5細(xì)度
fine degree≥95≥98≥99≥99≥98≥99≥99≥98.5水分
moisture≤5.0≤5.0≤4.5≤4.5≤5.0≤4.5≤4.5≤5.0灰分
ash content≤13.0≤8.5≤8.5≤8.0≤11.0≤10.5≤10.016.5-18.5細(xì)菌總數(shù)
Total amount of bacteria≤20000≤10000≤5000≤5000≤10000≤5000≤5000≤10000大腸桿菌
Colon bacillus≤90≤90<30<30≤90<30<30≤90酵母菌
Saccharomycete5050505050505050霉菌
Mould≤200≤200≤100≤100≤200≤100≤100≤200致病菌
Cause germsNegativeNegativeNegativeNegativeNegativeNegativeNegativeNegative
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