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    白術是菊科多年生草本植物，藥用其根莖，是中醫(yī)"參、術、苓、甘"四大名藥之一。有健脾胃、燥濕、行水、安胎等作用。為探求白術高產優(yōu)質的栽培技術，我們進行了為期5年的試驗、示范與應用推廣，獲得了較好的效果。單產從400kg左右提高到500-600kg，*的達650kg，比常規(guī)栽培增產67%-112%。市場價38-40元/公斤，畝收入在1萬元以上。 

　　(一)精心選地，適時播種 選好地是白術獲得高產優(yōu)質的前提，白術具有"四怕三喜"(怕旱;怕濕喜燥;怕熱喜涼;怕熟喜生)的特性:對土壤要求嚴格，宜選擇地勢高燥，氣候涼爽，陽光充足，海拔350m以上，土層深厚，地下水位lm以下，排灌方便的微酸性黃泥沙質松土及種過5年以上禾本科作物的田地或生地種植。這不僅可減輕病蟲危害，而且有利白術根系充分發(fā)育，為高產打下基礎。白術從"大寒"至"清明"均可種植，但過早種植，不但易受凍，而且還增加了病菌侵染、霉爛的機會;過遲種植，白術幼苗根莖不旺，抗逆性低，生長期縮短，影響產量和品質。據(jù)試驗證明：以"驚蟄"前后20天種植*為適宜，白術生長快，根系發(fā)達，吸肥吸水力強。增產幅度大。 

　　(二)合理密植，深淺適中 白術要選長勢旺盛、抗病性強、高產優(yōu)質的香稈種或大葉種留種，進行合理密植。種植密度過稀，產量不高;過密影響通風透光、滋生病蟲，根莖數(shù)量雖多，但個體不大，產量也不高。一般以白術長大后莖葉互相不重疊為度。可做畦種植，畦面寬1.2-1.3m，龜背形;畦溝寬23-27cm，深20-23cm。每畦按25x20cm行株距種植，每667m2種白術11000-12000株。播種深度要適中，過淺保溫差，前期易受凍，中后期易遭風害倒伏，土溫升高快促發(fā)"蘗芽"，以致術形差，產量品質低;過深發(fā)芽慢，術形細長，也不適宜。一般以深度5-7cm，種后覆土3cm*，有利齊苗、壯苗，減少萌"蘗"，增強植株抗逆性。

   (三)施好"四肥" 667m2產白術350kg，每667m2需氮24-26kg、磷15-17kg、鉀13-15kg、硼砂0.5-0.7kg。1、基肥。要"肥多素全"，以有機肥為主，每667 m2施腐熟優(yōu)質欄肥1500-2000kg、人糞尿750-1000kg、餅肥50-60kg、焦泥灰2000-2500kg、過磷酸鈣30-40kg、硼砂0.5-0.7kg。2、苗肥。要早而輕。一般在"谷雨"前后苗高l0cm左右，667 m2施稀薄人糞尿300-400kg，或碳銨10kg促苗生長。3、稈肥。要適量及時，在"小滿"前后苗高30cm左右時，667 m2施人糞尿500-600kg或復合肥15-17kg，以滿足白術繁殖器官形成前對肥料的需求。4、根莖肥。要重而全，在"小暑"前后根莖開始膨大時，667 m2施腐熟菜餅25-30kg、人糞尿750-900kg、(或復合肥30kg)、過磷酸鈣25kg、碳銨40kg，以供足根莖膨大期的需肥量。此期還要噴施0.3%磷酸二氫鉀加0.2%硼砂混合液1-2次，促根莖膨大。 

　　(四)精心管理，化控防倒 白術管理總的要求是做到"四無"：無病蟲、無雜草、無蒲蘗、無積水，達到苗壯株健。白術中耕除草，因根系接近地面，又是密植，中耕宜淺，次數(shù)宜少，在幼苗期結合培土進行1-2次即可。莖稈形成后改為人工拔草。干旱要及時澆水抗旱，清溝工作結合培土經(jīng)常進行。在追肥結束后，"大暑"前割草鋪地以減少雜草生長和地面水分蒸發(fā)、避免雨水激濺泥土，減少土表的病菌傳播。為使術株養(yǎng)分集中供應根莖生長，促根莖膨大，要及時除"蘗"、剪除"分莖"、鋪地分枝;在現(xiàn)蕾至開花前、一般"夏至"后剪除術蒲、每隔6-7天剪*，連剪3-4次，每次剪凈，剪口要平，以利傷口"愈合"。剪下的蘗、蒲、莖、枝要帶出田外，集中處理。為防止白術倒伏，還應在"芒種"前后噴施1-2次"白術靈"600倍液，促白術根深、根旺、稈壯、株健。增強抗倒能力。 

　　(五)綜合防除，及時噴藥 白術病蟲害是白術栽培能否成功的關鍵問題。白術主要有"四病"：立枯病、根腐病、白絹病和鐵葉病。防治措施是在做好農業(yè)防治的基礎上重點抓好化學防治：播種前用：402"600"倍或70%甲基托布津700倍液浸術栽防"四病"的同時，立枯病在白術齊苗后用20%敵克松600倍液或77%穩(wěn)殺得800倍液噴灑預防;根腐病在5月中旬開始發(fā)病前用"高綜合劑"700倍液或75%百菌清600倍液澆根防治;白絹病在5月下旬發(fā)病前用20%甲基立枯磷800倍液澆根預防，以上兩病在*次施藥后，每隔15-20d施藥預防*，連噴4-5次，防效可達95%以上。鐵葉病在4月中旬噴*等量式波爾多液，或"高綜合劑"700倍液后、加強田間檢查，出現(xiàn)發(fā)病中心及時噴藥防治。白術害蟲主要有蚜蟲、蠐螬、金龜子等。蚜蟲在每百株白術蟲量達700頭以上時，及時用40%樂果1000倍液噴殺。防治蠐螬，金龜子和根蚜等地下害蟲，播種時或結合施根莖肥時用50%辛硫磷、或50%甲胺磷1000倍液澆根防治，其它病蟲害也要及時防治。 

　　(六)適時收獲，保質保量 白術過早收獲尚未成熟，含水量高，鮮干折率低，烘干時間長，影響產量與品質。一般在經(jīng)霜打后，莖葉枯萎，上部葉片硬化發(fā)脆，下部葉片發(fā)黃，"霜降"至"立冬"收獲。此時收獲，根莖已老熟，鮮干折率和產量均高、質量好。如"立冬"后上部葉片與枝莖尚不枯萎，地下根莖尚未發(fā)生"蘗芽"，可適當推遲收獲，以利根莖充分老熟。