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供應(yīng)毛蚶

聯(lián)系方式（個人）

品種	毛蚶	原產(chǎn)地	山東
規(guī)格	大/中/小（粒/kg）	成活率≥	99.8（%）

毛蚶俗稱絲蚶、毛蛤、瓦壟子，是一種生長在淺海軟泥質(zhì)或沙質(zhì)海底的食用貝類，殼高約3厘

米，長4厘米，長卵圓形，兩殼不等，殼面放射肋35條左右。毛蚶在我國均有分布，并已進行人工

養(yǎng)殖。

毛蚶肉味鮮美，高蛋白，低脂肪，含有多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，易被人體吸收。毛蚶

還具藥用價值，蚶肉味甘，性溫，具補血、溫中、健胃、消食功能。

毛蚶食法多種，可炒可蒸可煮，通常做法是，用少量鹽水將其煮熟，將蚶肉蘸姜汁食用，或

以辣椒醬、酸柑汁等調(diào)和蘸之食用，味道鮮美。然而由于毛蚶在吸食水中浮游植物時，其消化腺

每小時要過濾5公升水，如果水質(zhì)污染嚴(yán)重，毛蚶體內(nèi)會積留一些毒素或致病菌，人食后會中毒或

導(dǎo)致疾病。因此，食用毛蚶，*在煮前把毛蚶放入加鹽的凈水中浸泡半天，或在清水中滴幾滴

香油，使之將腹內(nèi)泥沙吐出。還要注意必須將毛蚶煮熟（加熱煮沸15分鐘以上）才可食用，這樣

可防止病菌從口入。另外，購買回毛蚶，如用淘米水浸養(yǎng)可減少腥味。

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