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淡水可以養(yǎng)殖的大馬哈（代替虹鱒的品種）
馬蘇大馬哈陸封型，淡水可以正常生長(zhǎng)的魚(yú)類(lèi)品種，外表漂亮，是我國(guó)淡水魚(yú)燒烤中*的魚(yú)類(lèi)，國(guó)內(nèi)僅分布于吉林省東部圖們江流域，開(kāi)展養(yǎng)殖的僅有北京、吉林省延邊，國(guó)內(nèi)年產(chǎn)量不足10噸，市場(chǎng)價(jià)每公斤160元。
該魚(yú)又名山女鱒，拉丁文Oncorhynchus masou masou(Brevoort)英文名Cherry salmon,屬鮭科大馬哈魚(yú)屬，其體態(tài)以及飾于體表的綠里透蘭的橢圓形幼魚(yú)班和延側(cè)線走向的淺紅色帶呈現(xiàn)出一種勻稱(chēng)和諧美，上鉤率*，從而傾倒了眾多的釣魚(yú)愛(ài)好者；此外其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高也早已譽(yù)滿天下，是旅游接待場(chǎng)所開(kāi)展燒烤*品種，是世界上鮭科魚(yú)類(lèi)*吃的兩種魚(yú)之一，是日本、韓國(guó)燒烤必備魚(yú)類(lèi)。國(guó)際上開(kāi)展人工養(yǎng)殖有10余年歷史，在我國(guó)開(kāi)展養(yǎng)殖有3—4年，養(yǎng)殖成本與虹鱒相同即每公斤12元左右，但市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于虹鱒，生產(chǎn)屬于高效益階段。以前我國(guó)苗種全部依靠日本進(jìn)口，2009年，本基地即可提供我國(guó)自產(chǎn)的原種魚(yú)苗。
　　自然界的馬蘇大馬哈多生活在山區(qū)河流低于23℃的水溫中，生長(zhǎng)*適水溫17℃，冬季表層水結(jié)冰的條件下仍能攝食生長(zhǎng)。當(dāng)年個(gè)體達(dá)到100—150克，第二年可達(dá)600—1，000克。山女鱒對(duì)病毒性病有很強(qiáng)的抗感染力。
　　該魚(yú)主要攝食水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)。在人工飼養(yǎng)下能很好適應(yīng)和攝食人工配合飼料。營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，會(huì)使該魚(yú)的尾鰭、臀鰭下緣的橙紅色和體側(cè)的淡紅色帶色澤。
該魚(yú)的繁殖期在10月份，水溫15℃左右開(kāi)始產(chǎn)卵，懷卵量與魚(yú)體大小成正比例，多在300—800粒左右，卵重占魚(yú)體重的23—24％。卵為球形，沉性。直徑3.5—6.0毫米。卵黃淡黃色或橙黃色，受精卵孵化積溫達(dá)200℃進(jìn)入發(fā)眼期，積溫400℃破膜孵出?！　?
養(yǎng)殖方法與虹鱒完全相同。