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供應(yīng)包公魚(yú)

數(shù)量(千克) 價(jià)格(元/千克)

≥10 20.00元/千克

種類(lèi) 海水魚(yú) 品質(zhì) 活魚(yú)

品種包公魚(yú) 體重 0.7（公斤/尾）

體長(zhǎng) 20（cm）原產(chǎn)地福建

特征：這種魚(yú)通體黑色，肉厚，個(gè)頭不小，每只約有750克左右。攤主介紹，包公魚(yú)分為“真包公”和“假包公”，“假包公”略長(zhǎng)一點(diǎn)，肉比較薄。

口味：肉質(zhì)比較細(xì)，可做生魚(yú)片。下巴位置有一塊膠質(zhì)的皮膚，味道非常鮮美。假包公肉質(zhì)不如真包公細(xì)膩。

價(jià)格：“真包公”每500克30元左右，“假包公”每500克價(jià)格為25元左右。冬季價(jià)格比夏季略高。

海洋大學(xué)專(zhuān)家：這種來(lái)自南方的魚(yú)學(xué)名叫斜背（chǐ）鯛，身上有斜紋，因?yàn)槿赓|(zhì)厚而細(xì)，所以做生魚(yú)片不錯(cuò)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與本地的鲅魚(yú)、帶魚(yú)相當(dāng)

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