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供應(yīng)育肥牛舌

數(shù)量(千克) 價格(元/千克)

≥1000 27.00元/千克

去舌根，單個包裝。

　即生的舌頭，可供食用?；洶牡貐^(qū)多叫“牛脷”。

牛舌外有一層老皮。去掉老皮，可以醬、燒、鹵。某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買到，煮后不論熱用冷食、加不加調(diào)味料都不錯。鹽腌舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮后添各類配飾上桌。牛舌和小牛舌*為常見。

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