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  無(wú)殼葫蘆籽其種子只有籽仁，沒(méi)有外殼。瓜肉即可食用、又可加工成瓜粉、瓜汁食用，堪稱中國(guó)首創(chuàng)，世界一絕！被農(nóng)業(yè)部命名為全國(guó)61種名優(yōu)特產(chǎn)品之一，被國(guó)家科委列為全國(guó)星火項(xiàng)目。農(nóng)業(yè)部投資成立了全國(guó)專業(yè)開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)。所開(kāi)發(fā)的無(wú)殼葫蘆籽先后榮獲國(guó)內(nèi)外10多項(xiàng)大獎(jiǎng)，其產(chǎn)品90%以上出口，是我國(guó)*具有代表性的農(nóng)副產(chǎn)品之一，全國(guó)種植面積達(dá)30萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)24000噸。主要集中在我國(guó)內(nèi)蒙古河套和甘肅等地區(qū)種植。
　　天然無(wú)殼葫蘆瓜籽投放市場(chǎng)后，引起了國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的極大興趣和青睞。專家們通過(guò)化驗(yàn)分析："天然無(wú)殼葫蘆瓜籽各種營(yíng)養(yǎng)成份極其豐富，是一種集植物性高蛋白、高脂肪、氨基酸及豐富的微量元素為一體的*營(yíng)養(yǎng)食品"。被廣泛應(yīng)用在多種食品、飲料加工的輔助營(yíng)養(yǎng)及醫(yī)藥、*化妝品等產(chǎn)品加工之中。由于無(wú)殼葫蘆瓜籽無(wú)須脫殼，又大大降低了加工生產(chǎn)成本，深受廣大農(nóng)戶和生產(chǎn)商的歡迎，該產(chǎn)品具有不可估量的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值。
　　天然無(wú)殼葫蘆瓜籽蛋白質(zhì)含量為36.69%、不飽和脂肪酸含量為46.47%、碳水化合物為12.19%、氨基酸為23.7%、鈣含量為949.3mg/100克（下同），磷16.5、鐵5.2、鋅1.4、硒0.024、鉀18.47、鈷5.77、鎳0.504、維生素B10.85、維生素E26.86、胡蘿卜素0.16。
　　天然無(wú)殼葫蘆瓜籽與其它瓜籽仁比較，蛋白質(zhì)是黑瓜籽、葵花籽的1.7倍和1.6倍。鈣是黑瓜籽和葵花籽的4倍和21倍。維生素B1是黑瓜籽的28倍，白瓜籽仁的5.7倍，維生素B2是黑瓜籽、葵花籽、白瓜籽的5.7倍、3.4倍和5.6倍。維生素A1 是葵花仁的1.6倍，Vc、Vpp和Ve是其它瓜籽仁所沒(méi)有的。
　　隨著市場(chǎng)需求的不斷發(fā)展，無(wú)殼葫蘆籽必降迎來(lái)它輝煌的時(shí)代。