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 黑珍珠蓮霧是臺灣的*新名貴水果，在大陸更是珍稀水果，黑珍珠蓮霧模樣雅觀，具有特殊的芳香，清甜可口，口感特別爽脆，水分充足，屬清爽型水果，百吃不膩，非一般水果可以比擬。蓮霧不單是美容*水果品種，還是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜昧中微帶點酸，有一股宜人而特別的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣*的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
國民黨主席連戰(zhàn)來訪大陸時送給胡錦濤主席的*珍貴禮物就是黑珍珠蓮霧。北京超市曾賣價高達108元/公斤。一般在大型超市才有銷售，賣價一般在60元/公斤以上，黑珍珠蓮霧是國內(nèi)目前賣價*的水果之一，黑珍珠蓮霧高產(chǎn)早產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，管理成本低，搶先開發(fā)，前途無量?。?！  青龍山莊2002年引進開發(fā)的臺灣黑珍珠蓮霧種植已經(jīng)成功，是目前國內(nèi)*的蓮霧嫁接種苗培育基地，可以常年大量供應優(yōu)質(zhì)正宗的黑珍珠蓮霧嫁接苗、扦插苗和高壓苗，價格合理，歡迎實地考察引種，共同做大蓮霧開發(fā)產(chǎn)業(yè)！