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供應氣調(diào)保鮮包裝設備

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: 氣調(diào)保鮮包裝機氣調(diào)保鮮包裝技術是針對目前食品普遍使用的真空包裝、高溫高壓滅菌等常規(guī)方法存在的缺陷而開發(fā)的一種適合方便菜肴食品、休閑食品、半成品以及生鮮食品的新興技術。 MAP的原理是在食品包裝中充入幾種混合氣體，利用不同氣體對食品的保藏作用，一方面抑制引起食品腐敗的大多數(shù)的微生物的繁殖，另一方面降低活性食品新陳代謝和呼吸速度，從而起到保鮮、保色、保形和保質(zhì)的目的。它既解決了高溫、高壓真空包裝的品質(zhì)裂化問題，又克服了冷藏、冷凍食品的貨架期短、流通成本高等缺點。因此，氣調(diào)包裝將在本世紀獲得蓬勃的發(fā)展。包裝后的成品形狀為盒裝和袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。食品氣調(diào)保鮮包裝常用的氣體有CO2、O2、N2 CO2：可有效抑制細菌生長繁殖。 O2：它的作用有三方面：（1）抑制厭氧菌的生長繁殖；（2）：保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；（3）：保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。 N2：惰性氣體，作為填充氣體保持包裝外形。

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