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長(zhǎng)白山野豬

: 東北野豬肉有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：它的肉質(zhì)鮮嫩、瘦肉率高、含有豐富的動(dòng)物蛋白、不飽和脂肪酸和微量元素，亞油酸（C18—2）含量比家豬高2～2.5倍，經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等有關(guān)專(zhuān)家鑒定：東北野豬肉可作為一種新的保健食品，因?yàn)樗休^高的亞油酸和亞麻酸，具有降低血脂有利于防治動(dòng)脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病。此外，東北野豬肉也受到廣大女性的青睞，野豬肉香味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用野豬肉，能增強(qiáng)女性肌膚潤(rùn)色；在尋常百姓家中野豬肉更是不可缺少的一道美食。推薦菜肴；野豬肉蘿卜丸，湘味小酥野豬肉，串燒野豬肉，紅燒野豬排骨，千張野豬肉等。

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