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一、 技術(shù)特點(diǎn)：
單2大麥?zhǔn)俏覈?guó)*個(gè)采用花藥培養(yǎng)技術(shù)選育出的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆啤酒大麥新品種。該品種屬二棱弱春性皮大麥，分蘗力強(qiáng)，成穗率高，以多穗取勝。株畝85-95厘米，比蘇引麥2號(hào)矮10厘米。穗呈長(zhǎng)形，籽粒均勻一致，色澤淡，細(xì)皺紋多而密，腹溝淺，皮殼薄，千粒重37-41克。熟相比較適中，比蘇引麥2號(hào)遲1-2天，后期熟相好。其主要特點(diǎn)為：1、抗寒耐春季低溫，凍害輕。2、耐肥抗倒銷(xiāo)性強(qiáng)。由于株高適中，莖桿粗壯，基部節(jié)間短而充實(shí)，穗下節(jié)長(zhǎng)而富有彈性。生產(chǎn)上表現(xiàn)出較強(qiáng)的耐肥抗倒能力，特別適合于機(jī)械化收獲和棉麥套種。3、抗大麥黃花葉病。4、麥芽品質(zhì)佳。單2大麥不僅籽粒外觀品質(zhì)較好，還表現(xiàn)出較佳的麥芽品質(zhì)和釀造品質(zhì)。經(jīng)原輕工業(yè)部發(fā)酵研究所測(cè)定，細(xì)粉浸出物為80.46%，a-氨基氮251.47毫克/100克，糖化力為333.46wk，庫(kù)爾巴哈值為51.65%，麥芽品質(zhì)完全可與進(jìn)口啤麥媳美。
二、 栽培要點(diǎn)：
1、適期播種。在江蘇省以10月25日到11月5日播種為宜。
2、合理密植。純作田基本苗以每畝18萬(wàn)為宜；棉麥套種以13萬(wàn)為宜。
3、優(yōu)化施肥。根據(jù)大麥生長(zhǎng)育規(guī)律和單2大麥的特性，施肥的原則是前促、中控、后補(bǔ)，適宜施氮量為每畝15-17.5公斤純氮，其中基肥占了70%左右，追肥占30%左右。
三、 適用范圍
適宜江蘇省大麥產(chǎn)區(qū)以及其他黃淮地區(qū)和春大麥產(chǎn)區(qū)種植。
四、 應(yīng)用情況
江蘇省從1994年開(kāi)始試驗(yàn)示范，至1998年秋播已累計(jì)種植434萬(wàn)多畝。其中1998年秋播江蘇省種植155萬(wàn)畝。
五、 審定情況
1997年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。