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【茶葉簡(jiǎn)介】屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合*茶友飲用，因?yàn)榭诟休^重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是*，但是口感是*純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)較重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來(lái)的感覺(jué)是醇厚甘爽，意思就是純正。
【烘焙方法】：茶為君，火為臣，濃香型鐵觀音，用木炭溫火慢焙。優(yōu)質(zhì)鐵觀音的形成需要通過(guò)三天三夜72小時(shí)。一般*少也需要12小時(shí)的烘焙。   【品質(zhì)特征】：型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
【特點(diǎn)】：與清香型相比，濃香型鐵觀音的主要優(yōu)點(diǎn)有方便保存，不必像清香型那樣冷藏；由于濃香型鐵觀音發(fā)酵充分，茶黃素、茶紅素等暖胃物質(zhì)較多，所以更加養(yǎng)胃潤(rùn)腸，更加適合冬季等低溫環(huán)境下飲用；可以滿足了市場(chǎng)對(duì)鐵觀音的多樣化需求。   【注意要點(diǎn)】：一、*不要早晨空腹喝鐵觀音鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，感覺(jué)就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象，如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象，*吃一些小零食或者吃一塊糖可以緩解;空腹飲茶當(dāng)然也不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病。二、貧血不宜喝鐵觀音因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，尤其需要特別注意的是，女性在來(lái)月經(jīng)期間，更不適合，在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。三、酒后不宜喝鐵觀音一般都認(rèn)為喝完酒，喝點(diǎn)茶能夠醒酒，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，喝濃茶更是錯(cuò)誤，因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會(huì)加重對(duì)人心臟負(fù)擔(dān);其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟具有很大的刺激性。四、新茶別急著喝從中醫(yī)的角度來(lái)看，剛制作的茶屬于水火未調(diào)，茶的寒性和烘焙來(lái)帶的火都是很強(qiáng)的狀態(tài)，這時(shí)喝下去，通過(guò)人體來(lái)實(shí)現(xiàn)寒和火的平衡時(shí)對(duì)人體來(lái)說(shuō)很有傷害的。要存放一下，這里指的存放是適當(dāng)?shù)?，讓茶的寒性和烘焙的火氣都降一下，它們之間調(diào)和的相對(duì)比較融洽，比較柔和，和人的身體更相應(yīng)，這個(gè)時(shí)候喝是有利于人體健康。小貼士：鐵觀音中還含有較多的活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用。