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近年來(lái)信陽(yáng)毛尖批發(fā)因?yàn)楠?dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值飲譽(yù)中外，可很少有人知道信陽(yáng)毛尖1915中所指的信陽(yáng)毛尖和屢次在國(guó)內(nèi)國(guó)際上獲獎(jiǎng)的信陽(yáng)毛尖都是指信陽(yáng)毛尖大山茶吧？說(shuō)到這里可能有人就疑惑信陽(yáng)毛尖批發(fā)大山茶和信陽(yáng)毛尖小山茶有什么區(qū)別呢，兩者究竟該如何辨別呢？

顧名思義大山茶就是指栽種在大山上的茶樹(shù)所產(chǎn)的茶葉，小山茶就是由小山上的茶樹(shù)所采摘的茶葉。大山因?yàn)楦呱降臍夂蚝屯寥罈l件的綜合結(jié)果：氣候溫和，雨量充沛、云霧較多、溫差較大以及土壤肥沃，土質(zhì)良好往往能孕育出更好更優(yōu)質(zhì)的茶葉。如果制作工藝*的話那就更是錦上添花了。通常我們所說(shuō)的大山茶指產(chǎn)于400米以上的大山，小山茶指產(chǎn)于海拔200米以上400米以下的山上的茶。就茶的品位而論，大山茶要明顯優(yōu)于小山茶。追問(wèn)其原因我想可能是大山茶能夠充分汲取天地甘霖雨露的滋潤(rùn)的緣故。關(guān)于信陽(yáng)毛尖批發(fā)的產(chǎn)地介紹不妨參考一下，對(duì)于信陽(yáng)毛尖而言產(chǎn)于“五云二潭”地區(qū)的茶葉因?yàn)橥寥罈l件相似，一般來(lái)說(shuō)海拔越高茶葉的品質(zhì)越好。真可謂“高山出好茶”.那么土壤條件相似制作工藝又幾乎雷同的信陽(yáng)毛尖大山茶和信陽(yáng)毛尖批發(fā)小山茶容易區(qū)分嗎？答案是否定的。除非你在茶葉方面經(jīng)驗(yàn)十分豐富否則僅從外形上是很難區(qū)分的。

總結(jié)起來(lái)大山茶和小山茶的區(qū)別主要有以下三點(diǎn)：1、干茶香味，用鼻子嗅大山茶干茶，有濃郁的香味，小山茶比較清淡。2、大山茶口感純正，小山茶帶有土腥味或有時(shí)感覺(jué)舌頭發(fā)麻。大山茶回甘持久，小山茶明顯要差。3、大山茶耐泡茶湯濃度高，沖泡4-5次仍有余香。小山茶沖泡2-3次就淡而無(wú)味了。熟知了兩者的區(qū)別辨別起來(lái)就不難了。這里筆者要提醒廣大信陽(yáng)毛尖批發(fā)愛(ài)好者，信陽(yáng)毛尖不同的產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)不同，產(chǎn)地以“五云二潭”地區(qū)所產(chǎn)的信陽(yáng)毛尖*為正宗。其中又以浉河港、董家河一帶的大山區(qū)所產(chǎn)的大山茶品質(zhì)*。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要問(wèn)清商家產(chǎn)地，多品多嘗*正宗的信陽(yáng)毛尖批發(fā)請(qǐng)聯(lián)系