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有機(jī)核桃的營養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。據(jù)測定，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養(yǎng)價值，特別對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。核桃做法有很多，生吃熟吃有很多，生吃不用說，去皮后直接吃就可以，熟吃核桃可研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃，如果孕婦每天堅持吃幾個核桃，對自己身體的保養(yǎng)和對胎兒的發(fā)育均有很大的好處。

  淄博博山潤成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社通過召開村民會議，進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，統(tǒng)一規(guī)劃，計劃發(fā)展有機(jī)韭菜400畝，有機(jī)草莓200畝，有機(jī)黃桃1500畝，并成立了金洼韭菜、聚成草莓、瓦成桃樹種植專業(yè)合作社，按照“公司+農(nóng)戶”的模式實施統(tǒng)一管理運(yùn)作現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。按照發(fā)展現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，淄博博山潤成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社制定了發(fā)展現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)公約，規(guī)范農(nóng)戶種植行為。淄博博山潤成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社被市區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦定為整建制建設(shè)現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)村，并定為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)韭菜示范基地。目前，通過客換新土，已發(fā)展有機(jī)韭菜100畝，建設(shè)有機(jī)蔬菜基地300畝，有機(jī)草莓采摘基地等，防蟲網(wǎng)近7萬平方米。建設(shè)沼氣池100余個，建設(shè)有機(jī)肥廠，解決有機(jī)肥料需求問題。有機(jī)蔬菜和有機(jī)草莓均已通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，有機(jī)蔬菜和有機(jī)果品一年四季均有產(chǎn)品上市，有機(jī)草莓每年元旦至次年五月份均有產(chǎn)品上市。

    淄博博山潤成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社位于博山區(qū)南部深山區(qū)、淄河上游，流域面積11平方公里，人口1470人。土地可利用面積13230畝，占總面積的80%，人均土地9畝，人少地多是該村的一大資源優(yōu)勢?？筛?500畝，其中坡耕地1700畝，人均可耕地平均2.4畝。淄博博山潤成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)，氣象受季風(fēng)影響顯著，四季分明。平均氣溫為12 oC，極端*氣溫32.9 oC，極端*氣溫-14.4 oC，無霜期185天。

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