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大五棱山楂 　　一 主要性狀：巨型大楂--“大五棱”該品種果個(gè)巨大，平均單果重達(dá) 24.3 克，*果為 31.6 克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，萼部較膨大，萼洼周?chē)忻黠@的五棱突起，宛如紅星蘋(píng)果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳。 　　二產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)自山東現(xiàn)主要分布與山東 河南 山西 遼寧等地。 　　三 用 途 　　01 成份分析 據(jù)食品科研部門(mén)分析，山楂營(yíng)養(yǎng)成份豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實(shí)中，含鈣85毫克，占各種果品中的*位；丙種維生素的含量比蘋(píng)果多17倍以上，號(hào)稱(chēng)“北方珍品”。 　　02 食 用 山楂果實(shí)味酸稍甜，適于鮮食，因果內(nèi)含有紅色素和果膠等物質(zhì)，更適于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。 　　03 保健藥用 山楂的藥用價(jià)值很高。據(jù)藥理分析，山楂含有三貼類(lèi)、解脂酶、黃酮類(lèi)化合物和?皮苷等藥物成分，有能增強(qiáng)調(diào)節(jié)心緝?有助于促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化、降低備脂的功能；又是擴(kuò)氣管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、化痰平喘的良好果品。 　　04 園林綠化 山楂的樹(shù)冠整齊，花葉并茂，果實(shí)紅可愛(ài)，多用分株嫁接等法繁殖，為很好的四季綠化樹(shù)種。除果園大面積栽植外，公園、路旁、庭院都可栽植。

（1）根系淺，發(fā)根難，根蘗苗多　山楂為淺根性樹(shù)種，主根不發(fā)達(dá)，但生長(zhǎng)能力強(qiáng)，在瘠薄山地也能生長(zhǎng)。側(cè)根的分布層較淺，多分布在地表下30～60厘米土層內(nèi)，*深可達(dá)90厘米，10厘米以上和90厘米以下土層內(nèi)的根量很少。側(cè)根主要分布在40厘米左右的土層內(nèi)，根系的水平分布范圍，約為樹(shù)冠的2～3倍。

山楂苗定植后，當(dāng)年發(fā)根較晚。因此，定植當(dāng)年地上部生長(zhǎng)較弱，第2年緩苗后，長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)旺，以后便一年比一年旺。但修剪時(shí)不能因長(zhǎng)勢(shì)旺而大甩大放，甚至連延長(zhǎng)枝也不剪，這樣會(huì)影響樹(shù)體結(jié)構(gòu)和骨架牢固，影響枝組的合理分布，雖然可能提早結(jié)果，但結(jié)果面積小，產(chǎn)量低。

山楂的根系常發(fā)生不定芽，形成根蘗苗，且多發(fā)生在5～20厘米的表層土壤中?？捎糜诜敝趁缒净蚋隆?/p>

（2）山楂的頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)于蘋(píng)果、梨樹(shù)　因其頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，所以，樹(shù)冠內(nèi)部的中、短枝和小枝組的壽命相對(duì)較短，結(jié)果后很易衰亡。頂端優(yōu)勢(shì)越強(qiáng)的樹(shù)，內(nèi)膛光禿的現(xiàn)象也越嚴(yán)重。所以修剪時(shí)應(yīng)注意抑制頂端優(yōu)勢(shì)，維持樹(shù)冠內(nèi)膛枝組的健壯生長(zhǎng)。抑制頂端優(yōu)勢(shì)的常用方法，是加大骨干枝的開(kāi)張角度。頂端優(yōu)勢(shì)減弱以后，內(nèi)膛的中、短枝轉(zhuǎn)化力增強(qiáng)，副芽和隱芽也可能萌發(fā)新枝，利用這些枝條培養(yǎng)結(jié)果枝組，可使內(nèi)膛充實(shí)、豐滿，擴(kuò)大結(jié)果面積，提高果實(shí)產(chǎn)量。

（3）山楂的頂芽肥大、飽滿，延伸能力強(qiáng)　山楂的頂芽萌發(fā)后，往往獨(dú)枝延伸生長(zhǎng)，而且生長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)，生長(zhǎng)量很大，這對(duì)下部側(cè)芽的萌發(fā)和生長(zhǎng)，有明顯的抑制作用。

山楂除頂芽肥大外，以下的2～3個(gè)側(cè)芽，也比較肥大，其萌發(fā)力也很強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)也較旺，但下部側(cè)芽的萌發(fā)力則很弱，所以，枝條的下部和內(nèi)膛，就比較容易光禿。

由于山楂發(fā)育枝前端的幾個(gè)芽萌發(fā)力較強(qiáng)，所以，樹(shù)冠外圍的枝條，往往多而密集，導(dǎo)致內(nèi)膛光照惡化，小枝稀少，結(jié)果面積縮小，結(jié)果部位外移，影響產(chǎn)量。

（4）山楂樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)　即是在山嶺薄地，生長(zhǎng)發(fā)育也比其他果樹(shù)為好；肥水條件較好的山楂園，容易獲得連年豐產(chǎn)，也不易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

山楂樹(shù)體高大，樹(shù)冠常大于蘋(píng)果樹(shù)和梨樹(shù)，干性也很強(qiáng)，其中干常強(qiáng)于和大于一層主枝。因此，山楂園的株行距應(yīng)適當(dāng)大些；修剪時(shí)，一層主枝的開(kāi)張角度不宜過(guò)大，以免助長(zhǎng)中干的過(guò)強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)。

（5）山楂萌芽力中等，成枝力強(qiáng)　強(qiáng)旺的發(fā)育枝短截后，能抽生3～5個(gè)長(zhǎng)枝，長(zhǎng)枝以下還可能抽生幾個(gè)中、短枝，再往下的側(cè)芽便成為隱芽，這些隱芽不易萌發(fā)，所以，下部常易光禿。樹(shù)齡越大，隱芽萌發(fā)越困難。因此，山楂老樹(shù)較難更新。但在主枝基部的隱芽，有時(shí)可萌發(fā)徒長(zhǎng)枝，可代替下層枝進(jìn)行更新。

（6）幼樹(shù)生長(zhǎng)旺，發(fā)枝上強(qiáng)下弱，基部常不萌發(fā)，所以層性明顯　山楂幼樹(shù)發(fā)育枝的年生長(zhǎng)量，可達(dá)2．0米以上，而且有2次生長(zhǎng)現(xiàn)象，停止生長(zhǎng)的時(shí)間也比較晚。

山楂幼樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)，地下部根系的生長(zhǎng)也很快；離心生長(zhǎng)較快，水平生長(zhǎng)較弱；地上部樹(shù)冠擴(kuò)展快，縱向生長(zhǎng)大于橫向生長(zhǎng)，發(fā)育枝在年周期中，可長(zhǎng)達(dá)40多節(jié)，枝條粗壯，但短枝很少，所以，幼樹(shù)的整形修剪，應(yīng)在不影響骨架的前提下．盡量多留小枝和輔養(yǎng)枝，緩放臨時(shí)性長(zhǎng)枝，以期緩和樹(shù)勢(shì)，增加中、短枝數(shù)量，在擴(kuò)大樹(shù)冠的同時(shí)，及早成花結(jié)果。

山楂幼樹(shù)未結(jié)果之前，一般長(zhǎng)勢(shì)很旺，一旦結(jié)果之后，生長(zhǎng)勢(shì)明顯減弱，營(yíng)養(yǎng)枝數(shù)量迅速減少，結(jié)果枝數(shù)量明顯增加，結(jié)果過(guò)多時(shí)，樹(shù)勢(shì)很易轉(zhuǎn)弱。

（7）山楂樹(shù)結(jié)果早，壽命長(zhǎng)　嫁接的山楂苗栽植后，一般2～4年即可開(kāi)花結(jié)果，以后便隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，產(chǎn)量逐年增加，到10年生前后，便進(jìn)入盛果期，到60～70年仍不衰老，繼續(xù)結(jié)果。單株或單行栽植的山楂樹(shù)，結(jié)果年限更長(zhǎng)，有的可達(dá)150年以上。但如修剪不當(dāng)，忽輕忽重，則樹(shù)勢(shì)很易轉(zhuǎn)弱，產(chǎn)量大幅度下降，樹(shù)體壽命也明顯縮短。

（8）山楂樹(shù)成花容易結(jié)果早　山楂幼苗定植后，5年便可豐產(chǎn)，像蘋(píng)果樹(shù)那樣適齡不結(jié)果的現(xiàn)象是比較少見(jiàn)的。

由于山楂樹(shù)成花容易結(jié)果早，所以，在幼樹(shù)期間，如結(jié)果過(guò)多，易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象；而成齡大樹(shù)，因樹(shù)體貯備營(yíng)養(yǎng)較多，只要結(jié)果不是過(guò)多，一般不出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

山楂的結(jié)果枝共有6種類(lèi)型：長(zhǎng)果枝、中果枝、短果枝、長(zhǎng)梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝

另供蘋(píng)果苗、梨苗、桃苗、山楂苗、柿子苗、核桃苗、櫻桃苗、杏苗等果樹(shù)苗木。

花卉：各種海棠花、垂絲海棠、長(zhǎng)壽果、日本紅葉海棠、北美海棠系列。

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