- 供應鱷魚掌
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行業(yè)分類：特種 > 加工 > 鱷魚
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產地：廣西 南寧市 興寧區(qū)
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銷售區(qū)域：全國
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所屬品牌：
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更新時間：2014/4/21 14:25:00
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信息有效期：2016/11/9
- 廣西盟展鱷魚科技開發(fā)有限公司
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聯(lián)系人：羅鳳情
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手機：15578335369
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地址：南寧朝陽路76號維也納大酒店21樓
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郵箱：337375883@qq.com
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這一款產品是一款生鮮類營養(yǎng)比較*的產品。
食用這一款產品的營養(yǎng)價值很高。下面給大家介紹一種做法：
紅燒鱷魚掌
材料 ： 鱷魚掌–1只/700克，香菇–10-12粒，青蔥–1條段，姜片–4-6片，八角茴香–1個，老抽–1大勺，生抽–1大勺，加飯酒–25克，四川花椒–5-8粒，色拉油–1大勺，鹽–1小勺，白糖 (*用冰糖)–15克，干辣椒–4-5個，清水適量。
紅燒鱷魚掌做法：
1. 將鱷魚掌洗凈，飛水3-4分鐘撈出備用。2. 鱷魚掌放入高壓鍋里，入水沒過鱷魚掌，加入香菇，姜片，蔥段，料酒，2種醬油和八角，煮上大約15分鐘。3. 油燒熱，放入砂糖炒出香味至冰糖融化。4. 將湯水與鱷魚掌一起從高壓鍋轉至鍋里，燒開后，加入干辣椒，用鹽調味。5. 小火燒至鱷魚掌軟爛，大火收至湯汁濃稠即可出鍋，灑上一些蔥花裝飾，趁熱食用。
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