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供應豬肘子
  • 行業(yè)分類:
    畜牧 > 肉聯(lián)加工 > 豬
  • 產(chǎn)地:
    海外
  • 銷售區(qū)域:
    全國
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2015/5/20 20:23:00
  • 信息有效期:
    2016/11/2
廣州信達冷凍食品有限公司
  • 聯(lián)系人:
    張健  
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    廣州番禺禺山大道
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進口冷凍豬副食品:

豬蹄筋:12000元/噸;

豬腰:10000元/噸;

豬肚:10000元/噸;

豬肋排:10000元/噸;

豬舌:10000元/噸;

豬心:10000元/噸;

豬耳朵:8000元/噸;

豬肘:8000元/噸;

豬蹄:7500元/噸;

豬腳:7000元/噸;

肥腸:7000元/噸;

豬尾巴:7000元/噸;

豬軟骨:7000元/噸;

豬大腸:6800元/噸;

豬頭:6500元/噸;

豬腳圈:6000元/噸;

豬頭皮:6000元/噸;

 

豬肘
別名:蹄膀
使用提示:每餐約80克
豬肘 介紹:
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調加工后肉味物別鮮美。
豬肘分為前肘、后肘,其皮厚、筋多、膠質重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、鹵、煨等。
豬肘 食療作用:
豬肘味甘咸、性平;
有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。
豬肘 營養(yǎng)分析:
1. 豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2. 豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。
豬肘 相關性群:
一般人都可食用;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
豬肘 食物相克:
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
豬肘 制作指導:
修割豬肘時皮面要留長一點,豬肘的皮面含有豐富的膠質,加熱后收縮性較大,而肌肉組織的收縮性則較小,如果皮面與肌肉并齊或是皮面小于肌肉,加熱后皮面會收縮變小而脫落,致使肌肉裸露而散碎.因此皮面要適當?shù)亓糸L一點,加熱后皮面收縮,恰好包裹住肌肉又不至于脫落,菜肴形體整齊美觀。

豬肘別名:蹄膀使用提示:每餐約80克豬肘 介紹:豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經(jīng)過烹調加工后肉味物別鮮美。豬肘分為前肘、后肘,其皮厚、筋多、膠質重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、鹵、煨等。豬肘 食療作用:豬肘味甘咸、性平;有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。豬肘 營養(yǎng)分析:1. 豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。2. 豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。豬肘 相關性群:一般人都可食用;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。豬肘 食物相克:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。豬肘 制作指導:修割豬肘時皮面要留長一點,豬肘的皮面含有豐富的膠質,加熱后收縮性較大,而肌肉組織的收縮性則較小,如果皮面與肌肉并齊或是皮面小于肌肉,加熱后皮面會收縮變小而脫落,致使肌肉裸露而散碎.因此皮面要適當?shù)亓糸L一點,加熱后皮面收縮,恰好包裹住肌肉又不至于脫落,菜肴形體整齊美觀。

 

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