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錦銳活性氣調(diào)保鮮包裝產(chǎn)品的使用說(shuō)明

冰青提葡萄的采收和儲(chǔ)藏技術(shù)指導(dǎo)

錦銳技術(shù)部總結(jié)一些技術(shù)要點(diǎn)，愿與廣大果農(nóng)經(jīng)銷商共討論交流。選果實(shí)→采收→裝箱→整理→包裝→預(yù)冷→入庫(kù)→控制貯藏條件→適時(shí)結(jié)束貯藏?？梢哉f(shuō)，貯好葡萄，六分在采前，四分在采后。

一：葡萄的采收

1：要進(jìn)行貯藏的冰青提葡萄，必須在果實(shí)充分成熟后再進(jìn)行采收，使其糖分積壘到*程度。充分成熟的葡萄含糖量高，果皮厚韌，著色度好，穗軸和果梗部分呈現(xiàn)木質(zhì)化組織，從而提高了耐貯力。過(guò)早采收和過(guò)晚采收都不利于葡萄的貯藏。

2：做貯藏用葡萄要選自園地清潔、病蟲害發(fā)生少、果穗發(fā)育正常、成熟充分的果園。*中，應(yīng)在溫度較低的早、晚和露水干后分批進(jìn)行采收。采收質(zhì)量對(duì)貯藏效果有很大影響，必須予以重視。

二：葡萄的預(yù)冷

葡萄采收后要進(jìn)行預(yù)冷，以盡快散發(fā)果實(shí)中保存的田間熱，從而降低果實(shí)內(nèi)的呼吸消耗。研究表明，一般將溫度降至9.5℃時(shí)，采下的葡萄呼吸率可降低一半，貯藏期可延長(zhǎng)一倍，溫度降至4.4℃時(shí)真菌發(fā)育受到強(qiáng)烈抑制，果穗的“田間熱”迅速釋放，能有效防止果穗穗軸干枯變褐、果粒軟化脫落，延長(zhǎng)保鮮貯藏時(shí)間。

現(xiàn)代化的葡萄貯藏庫(kù)都專讓設(shè)有予冷庫(kù)，在短時(shí)間內(nèi)迅速散發(fā)果實(shí)的田間熱，一般預(yù)冷溫度先降至9℃一點(diǎn)點(diǎn)逐級(jí)降溫至0℃。預(yù)冷24小時(shí)，預(yù)冷狀況對(duì)貯藏效果有直接影響，貯藏前必須進(jìn)行預(yù)冷工作。

三：儲(chǔ)藏入庫(kù)

預(yù)冷24小時(shí)后把溫度調(diào)至葡萄適宜的貯藏溫度為-1～0℃，相對(duì)濕度90％左右。葡萄果實(shí)的冰點(diǎn)因含糖量不同而有差異，含糖量越高的，冰點(diǎn)越低，一般在-3℃左右。高濕條件可以減少果實(shí)失水，使其呈新鮮狀態(tài)。葡萄失水會(huì)使品質(zhì)下降，外觀變壞。采用錦銳保鮮包裝袋可減少由病原微生物引起的腐爛，延長(zhǎng)貨架期，長(zhǎng)期保持新鮮狀態(tài)。

貯藏實(shí)踐證明，在上述條件下貯藏5～7個(gè)月，好果率達(dá)98.5%。葡萄的果梗新鮮、果肉飽滿、無(wú)酒精味、澀味等。

注意事項(xiàng)：

①用于貯藏保鮮的葡萄，含糖量不低于16%。采前嚴(yán)禁施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(如2，4-D、色素等)。

②庫(kù)溫變幅控制在1℃之內(nèi)，嚴(yán)禁波動(dòng)過(guò)大。

③葡萄有發(fā)霉現(xiàn)象時(shí)要及時(shí)加工處理或銷售。

④如需貯藏時(shí)間更長(zhǎng)可添加適量的殺菌劑。