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 適合城鄉(xiāng)家庭作坊式生產(chǎn)。利用空閑房或大棚，投資百余元自制一個簡易溫控箱，采用箱栽、畦栽、育苗盤栽等方式無土培育，進行層架立體化生產(chǎn)香椿芽菜，從播種到收獲商品椿芽只需8-10天，總投資不超過5000元就可進行周年生產(chǎn)，打開銷路后，按目前椿芽的市場價扣除投入的種子成本及生產(chǎn)費用，每人每天至少可獲凈利潤100-130元，技術(shù)操作簡單易行，不占土地，不分季節(jié)，周期短，效益高，前景好，我園常年以優(yōu)惠價供應(yīng)香椿種子，配合此項目的實施。芽苗菜全套技術(shù)資料及光盤共收費100元另贈1斤香椿種子。>芽菜放置盆架  芽菜成品
怎樣開發(fā)香椿特菜產(chǎn)業(yè)
   香椿芽獨具天然美食，藥用保健于一體，恰恰迎合了現(xiàn)代人追求健康時尚的新潮流，已成為當今特菜業(yè)中*具誘惑力的一項新型產(chǎn)業(yè)。據(jù)國家內(nèi)貿(mào)部門估測，國內(nèi)香椿產(chǎn)業(yè)年市場份額在100億元左右，而目前國內(nèi)香椿市值不過8億元左右，這種供不應(yīng)求的局而．就是香椿芽菜暢銷價貴的根本原因所在。據(jù)國內(nèi)300余座大中城市的中外飯店調(diào)查顯示，香椿芽倍受中外客商歡迎，生產(chǎn)特別好吃的產(chǎn)品不愁銷路，我國入世，日本、南韓、新加坡．香港、俄羅斯對我國的香椿制品需求更加迫切，香椿市場必將越吃越紅火，前景相當宜人。盡管香椿特色產(chǎn)業(yè)充滿商機，但隨著市場消費機制的曰趨完善，香椿產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在著一些矛盾已不容忽視究其原因是目前國內(nèi)香椿產(chǎn)業(yè)規(guī)模普遍存在著小、散、亂，種籽種苗生產(chǎn)企業(yè)良秀不齊，加工的產(chǎn)品缺少高附加值，一些生產(chǎn)種植者信息不靈，盲目發(fā)展．這些問題勢必影響香椿特菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。那么，該如何合理開發(fā)這一特菜產(chǎn)業(yè)呢?下面介紹的是我部多年從業(yè)見解，以此與業(yè)界同仁學(xué)習(xí)交流。
一、首先規(guī)范產(chǎn)業(yè)市場，從生產(chǎn)源頭抓起。具體應(yīng)做好以下兩個方面的工作：
     (1)把好品種選擇關(guān)：基地供貨商應(yīng)根據(jù)市場所需結(jié)合當?shù)刭Y源優(yōu)勢，保證供應(yīng)優(yōu)質(zhì)品種貨源，目前適合保護地栽培的香椿優(yōu)質(zhì)品種是紅油椿和黑油椿，另外種籽采收要適時，應(yīng)將不同品種的果玲分開涼曬加工，盡量避免在陰雨天采收種籽，確保新產(chǎn)種子純凈身干色澤上乘；
    (2)誠信經(jīng)營，加強行業(yè)自律：香椿特菜的栽培方式主要以大棚保護地栽培用苗和四季無土栽培活體芽苗菜用種生產(chǎn)為主，對種籽種苗的質(zhì)量要求很嚴，種籽種苗生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)具備高度的責(zé)任心和應(yīng)有的專業(yè)知識．不讓劣質(zhì)種苗流向市場。同時經(jīng)營者還應(yīng)該以市場需求為導(dǎo)向，依種籽產(chǎn)地區(qū)域不同而合理調(diào)劑供給，及時更新調(diào)整品種，減少盲目擴展。
    二，樹立品牌意識，廣開銷售渠道。香椿芽因含有獨特的芳香味揮發(fā)油而別具風(fēng)味．近年來的香椿罐頭、香椿卷、鹽漬香椿等系列食品的俏銷表明香椿在食品領(lǐng)域開發(fā)潛力極大。生產(chǎn)銷售企業(yè)應(yīng)加快創(chuàng)新步伐，向更高領(lǐng)域邁進。各同行企業(yè)之間應(yīng)加強合作，針對市場消費趨勢，以期生產(chǎn)出更多的高附加值產(chǎn)品，除了在產(chǎn)品質(zhì)量和包裝上下功夫外．還應(yīng)廣開銷售渠道，樹立品牌觀念，使香椿特菜產(chǎn)業(yè)不斷向良性軌道發(fā)展。
    三、走出香椿特菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展誤區(qū)。香椿芽雖然在我國食用歷史悠久，但它做為一種特菜與其它特菜品種有著一定的共性．即銷售渠道專一．區(qū)域化消費優(yōu)勢明顯。目前市場銷售的活體芽苗香椿多局限于一些大中城市的賓館、飯店、超市等*場所消費；而木本菜頭具有天然外形，口感適中，成本低，耐儲運可錯季上市的特點更適應(yīng)大眾化消費。所以初涉香椿產(chǎn)業(yè)開發(fā)者應(yīng)根據(jù)實際條件，因地制宜，慎選生產(chǎn)方式，盡量與有誠信有實力的專業(yè)企業(yè)合作，正確引導(dǎo)市場消費，適度發(fā)展規(guī)模，也只有這樣香椿這一特菜產(chǎn)業(yè)才能夠真正成為21世紀都市農(nóng)業(yè)調(diào)整，農(nóng)村發(fā)展商品經(jīng)濟的有效途徑之一。