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牛蒡子是喜肥植物，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，因此，應(yīng)選擇土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好的土壤種植。我省西部地區(qū)可選擇草甸黑鈣土、碳酸鹽黑鈣土，中部地區(qū)可選擇黑鈣土、厚黑土，東部山區(qū)半山區(qū)可選擇棕色森土。低洼易澇地及鹽堿土、白漿土宜種植。
整地
　 伏翻或秋翻地，做到隨翻、隨耙、隨打垅，若秋季來(lái)不及打垅，可于翌春頂漿打垅，以利土壤保墑，翻深30厘米左右，垅距65～470厘米。并結(jié)合翻地施底肥，每畝施有機(jī)肥3000～4000公斤。
播種
　 1、選種：播前進(jìn)行風(fēng)篩選種，淘汰秕粒，使用飽滿種子。
　 2、播期：春、夏、秋均可播種。生產(chǎn)上多為春播，于谷雨前后為宜；夏播可在芒種至夏至；秋播在霜降前后，但不能過(guò)早，否則種子發(fā)芽出土易遭受凍害。
　 3、播法：在已整好垅的基礎(chǔ)上，采取埯種方法播種，埯距45厘米。人工刨埯、抓把糞、每埯播籽5～46粒，覆土深度2厘米，用腳踩實(shí)即可。
　 4、間作：牛蒡子2年生結(jié)實(shí)，為充分利用土地，實(shí)行牛蒡子與玉米或大豆間作。于春播牛蒡子時(shí)可同時(shí)進(jìn)行間種，也采取埯種方法。播后用木磙進(jìn)行鎮(zhèn)壓，保持土壤墑情。
田間管理
　 1 間苗：牛蒡子幼苗出土后，長(zhǎng)出2～43片真葉時(shí)，人工進(jìn)行間苗，并結(jié)合進(jìn)行間種作物間苗。要求牛蒡子每埯留苗1～42株，間種玉米每埯留1株，間種大豆每埯留2～43株。
　 2.中耕除草：*年結(jié)合間苗進(jìn)行松土除草，生育期可進(jìn)行三鏟二趟，秋后在雜草種子成熟前拔1次大草，并于植株枯萎時(shí)割除殘株和間種作物莖稈。第二年不再種植間種作物，于幼苗返青后，在芒種前后開(kāi)始進(jìn)行除草松土，生育期進(jìn)行二鏟二趟即可，秋后也要拔1次大草。
　 3、生育追肥：牛蒡子為喜肥作物，生育期進(jìn)行追肥，對(duì)提高產(chǎn)量和質(zhì)量有明顯效果。一般播種當(dāng)年生育期不進(jìn)行追肥，第2年生育期進(jìn)行追肥，視地力和生長(zhǎng)情況決定追肥次數(shù)，一般地力好、長(zhǎng)勢(shì)壯于開(kāi)花前追1次肥；地力差、長(zhǎng)勢(shì)弱可在返青后和開(kāi)花前各追1次肥。追肥種類一般返青后追肥以氮素肥料為主，每畝追施尿素5～10公斤；開(kāi)花前追肥以磷素肥料為主，每畝追施磷酸二氫鉀2.5公斤。
　　牛蒡子為菊科植物，主要以干燥成熟的果實(shí)入藥，具有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、散結(jié)解毒等功能。肉質(zhì)直根既可藥用，也可食用，近年來(lái)市場(chǎng)需求量不斷增加。牛蒡子適合我國(guó)各地栽培，秋季播種以9月下旬至10月中旬為*。

　　選地整地牛蒡子對(duì)土壤環(huán)境要求不嚴(yán)，但以陽(yáng)光充足、土層疏松、土壤肥沃、排水良好的地塊種植為好。對(duì)選好的地塊進(jìn)行深翻，然后耙細(xì)，整平，結(jié)合整地每畝施入腐熟廄肥2500kg作底肥，再作成l～1.5m寬的高畦，四周開(kāi)好排水溝。

　　種子播種播種前，將種子放入30～40℃的溫水中浸泡12小時(shí)左右，過(guò)后澇出種子晾至不粘手時(shí)再播，這樣有利于出苗。在整好地的畦面上按40～50cm的行距開(kāi)淺溝進(jìn)行條播，將種子（播種時(shí)*將種子與火土灰混合成種子灰）均勻地撒在溝內(nèi)；或按40～50cm的行距、33～35cm的株距穴播，每穴點(diǎn)入種子4～5粒。播后覆土2～3cm即可。

　　田間管理幼苗期或第2年春季返青后要進(jìn)行中耕松土，同時(shí)前期要特別注意除草，若雜草過(guò)多，可用8％高效蓋草能防除，葉子封行后停止中耕。當(dāng)苗長(zhǎng)至4～5片真葉時(shí)，開(kāi)始進(jìn)行間苗，方法是拔掉病苗、弱小苗，留下壯苗、大苗，如有缺苗處，可選擇間下的苗帶土移栽；苗長(zhǎng)至6片真葉時(shí)，條播者按株距25cm左右定苗2～3株，穴播者每穴留壯苗3～4株?；~鋪開(kāi)時(shí)，要及時(shí)追肥，每畝施入人畜糞水1000kg.植株開(kāi)始抽莖后，每畝追施人畜糞水1500kg或尿素5kg和過(guò)磷酸鈣10kg，促使分枝增多和籽粒飽滿。另外，雨季要注意排水，防止積水爛根。

　　病蟲(chóng)防治有時(shí)會(huì)發(fā)生葉斑病和白粉病。葉斑病一般在幼苗生長(zhǎng)期的干旱時(shí)發(fā)生，發(fā)病初期可對(duì)植株噴灑50％的多菌靈1000倍液進(jìn)行防治。白粉病多發(fā)生于植株生長(zhǎng)茂密時(shí)的陰雨天，為害葉片，發(fā)病后可用50％退菌特l000倍液或50％托布津800～1000倍液噴施葉面。蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)，在抽薹開(kāi)花時(shí)發(fā)生，在嫩梢、嫩葉上吸取汁液，發(fā)生后可用40％樂(lè)果乳劑800倍液噴霧防治。

　　采收加工次年春夏季當(dāng)種子黃里透黑時(shí)將果枝剪下，采收后將果序攤開(kāi)曝曬，充分干燥后用木板打出果實(shí)種子，除凈雜質(zhì)曬至全干后即成商品。根挖出后洗凈，刮去黑皮即可菜用，或曬干藥用。
（一）概述
    別名牛子、大力子、粘口子。
    為菊科植物牛蒡（Arctium lappaL。），根和果入藥。生產(chǎn)東北，產(chǎn)量*；浙江產(chǎn)的質(zhì)量*優(yōu)，全國(guó)各地均有分布。性味功能: 辛、苦、寒、疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、散結(jié)解毒。
（二）植物特性
    二年生或多年生草本，*年僅生根生葉，第二年開(kāi)花結(jié)種子。主根肉質(zhì)肥大，直立莖，高100~260厘米，多分枝。根生葉大，叢生有長(zhǎng)柄，莖生葉為互生，呈三角狀圓形。邊緣稍呈波狀或有細(xì)鋸齒，葉面呈深綠色。光滑，葉背面及綠色，有短絨毛，頭狀花序，紅紫色管狀，花簇生莖項(xiàng)，瘦果，長(zhǎng)卵形或倒卵形，灰褐色，有斑點(diǎn)，花期6~7月，果期7~8月。
（三）生長(zhǎng)特性
    牛蒡適應(yīng)性強(qiáng)，原野生山坡、溝路旁、住宅周圍，喜溫和濕潤(rùn)氣候，耐寒，生長(zhǎng)期需水多，較低的丘陵和低山栽培*適宜。牛蒡?yàn)樯罡参?，喜肥，種植在土壤疏松、土層深厚、肥沃的土壤，當(dāng)年只生成葉簇，4~5月份生長(zhǎng)慢，7~8月份生長(zhǎng)迅速，翌年5~6月開(kāi)花，7月種子開(kāi)始成熟。

（四）栽培技術(shù)
1、選地整地
    可利用空閑地塊，肥沃的荒山、溝旁、地邊、村邊、房前屋後均栽培。秋後深耕土地，播前每公頃施入廄肥37500~6000千克，6%六六六粉22.5~30千克，翻一遍後，耕細(xì)整平。
2、繁殖方法
    用種子繁殖，種子發(fā)芽率70%~80%，溫度在20℃，播後10天出苗。15~18℃半個(gè)月出苗，播種谷雨前後，直播為主，分條播和穴播，個(gè)別育苗移栽，地干播前要澆水，待水滲後按行株距60~80厘米、50~60厘米開(kāi)穴，穴深6~10厘米，每穴播7~8粒，覆土3厘米，每公頃播種量22。5~30千克。有的地方采取秋播，10月份前後，方法同春播。
3、田間管理
    幼苗期長(zhǎng)出2~3片真葉或翌年返青後，適當(dāng)間苗松土除草，干旱澆水，促使幼苗生長(zhǎng)，進(jìn)行*次淺松土，二次松土7~8月份進(jìn)行。要結(jié)合間苗、補(bǔ)苗，每穴留2株壯苗，條播株距50厘米留一苗，秋末雜草未結(jié)籽前還得進(jìn)行第二次除草，并追肥培土，促進(jìn)枝多花果多，每次松土後進(jìn)行追肥，每公頃用腐熟的人糞尿22500~37500千克或苗期追硫酸銨120~150千克，花期施過(guò)磷酸鈣225~300千克。
間套作: 牛子是兩年生的，*年基能長(zhǎng)出莖生葉，可在行間套種大青葉、紫蘇、荊芥、草呋明、蔬菜類。
4、病蟲(chóng)害防治
（1）蚜蟲(chóng)
    成、若蟲(chóng)在苗期和現(xiàn)蕾期都有發(fā)生，吸取汁液，莖、葉、花、果都可受侵害，影響植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
    防治方法: 發(fā)生時(shí)用40%樂(lè)果800倍液，6%可濕性六六六粉300倍液，8%敵敵畏乳劑2000倍液或石灰煙草水噴殺
（2）連紋夜蛾
    幼蟲(chóng)咀食葉片，造成缺刻、孔洞，影響植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
    防治方法: 50%磷胺乳油1500倍或90%敵百蟲(chóng)800倍液噴霧，每7~10天噴1次，連續(xù)數(shù)次。
（3）葉斑病
    在7、8月份，高濕多雨季節(jié)多有發(fā)生，在下部葉出現(xiàn)不規(guī)則形的黃綠色病斑，後變?yōu)榈稚?，可使全部葉干枯脫落。
    防治方法: 發(fā)現(xiàn)病葉，立即摘除燒毀，初期噴1: 1: 15O的波爾多液，每隔5~7天1次，連續(xù)2~3次。
（4）白粉病
    潮濕和通風(fēng)光線不好時(shí)易發(fā)生，發(fā)病後葉的兩面有一層灰白色粉末，而後生出黑點(diǎn)，*後全部干枯脫落。
    防治方法: 注意田間通風(fēng)透光，摘除病葉燒掉，噴灑0。3~0。5波美度石硫合劑，7~10天1次，連續(xù)3~4次。
（五）采收加工
    牛蒡播後第二年采收，因花期不同，故成熟期不一致。9月份總苞發(fā)黃時(shí)，陸續(xù)采收，割取地上部，曬干後集中打下種子，除去雜質(zhì)再曬干，種子用布袋或麻袋裝起。
    采摘時(shí)站在上風(fēng)口，扎緊袖口和衣領(lǐng)，防止尖刺刺激皮膚。全部采完後，地下根也馬上挖起，刮去黑皮、曬干，放通風(fēng)干燥處。每公頃產(chǎn)種子3000~3750千克。