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社旗縣中綠一號綠豆，系中國農(nóng)科院從亞蔬中心引進，1984年在社旗縣試種成功。1986年全國*綠豆現(xiàn)場會在社旗召開，到會的15個省、市的33名專家一致認為，社旗縣中綠一號綠豆繁育推廣在全國同類項目中居領先水平，1988年獲原農(nóng)牧漁業(yè)部科技成果二等獎，并受到曼谷國際綠豆會議高度評價。

中綠一號綠豆屬豆科蝶形花亞科，株高68～72厘米，主莖17節(jié)左右，單株分枝4～7個，結莢50～150個，籽粒明綠有光澤，百粒重7克，含蛋白質(zhì)22.4％，淀粉55.4％，脂肪0.2％，株型緊湊，結果集中上舉，成熟一致，優(yōu)質(zhì)早熟高產(chǎn)，易煮易爛，脫皮完整，清湯不渾，食味面沙。由于社旗位于南陽地區(qū)東部，土質(zhì)肥沃，雨量充足，因而所產(chǎn)綠豆品質(zhì)極優(yōu)。近年來，中綠一號綠豆種植面積一直穩(wěn)定在2430萬畝，平均單產(chǎn)160千克，總產(chǎn)2.8萬噸以上，大面積示范田平均單產(chǎn)180千克，*單產(chǎn)達252千克。