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供應(yīng)泡椒鳳爪香料型保鮮劑

: 泡椒風(fēng)爪（山椒鳳爪）用精選肉雞爪泡制而成，重慶地區(qū)特色食品，*為*的是重慶有友泡椒鳳爪，享譽(yù)全國。近些年，各地的超市以及市場(chǎng)出現(xiàn)越來越多的散裝泡椒鳳爪銷售，由于雞爪屬于肉制品，因此常溫下極易感染微生物，尤其是市場(chǎng)環(huán)境比較雜亂的情況下，泡椒鳳爪的保質(zhì)期及其短暫。另外，在制作泡椒鳳爪的過程中浸泡12個(gè)小時(shí)以上這個(gè)環(huán)節(jié)至關(guān)重要，且泡水也是滋養(yǎng)微生物的*環(huán)境，因此，在泡水中添加防腐劑，控制其初始菌落數(shù)，對(duì)延長保質(zhì)期起到至關(guān)重要的作用。

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