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供應(yīng)改良肉牛：主要有西門塔爾牛、夏洛來(lái)牛、利木贊牛等良種肉牛做父本，以魯西黃牛做母本進(jìn)行雜交改良。利用良種肉牛與我國(guó)黃牛雜交，其雜交后代普遍具有耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，初生重、日增重、挽力、肉質(zhì)、屠宰率等都有顯著的提高，表現(xiàn)出良好的雜交優(yōu)勢(shì)。雜交犢牛，在良好的環(huán)境條件下，哺乳期日增重0.6-1.14公斤，育肥期日增重2.0-2.5公斤。10月齡體重可達(dá)500公斤～550公斤，比本地黃牛提高47％～87％。幼牛肥育：主要利用幼牛生長(zhǎng)快的特點(diǎn)給以高水平營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行強(qiáng)化肥育使牛達(dá)到一定出欄體重和肥度；成年牛肥育：這類牛骨架已基本長(zhǎng)成，采取科學(xué)飼養(yǎng)和管理使其在短期內(nèi)肥育并改善肉質(zhì)，增加產(chǎn)肉量。
肉牛業(yè)面臨良好的發(fā)展機(jī)遇。一是當(dāng)前肉牛供求正在向偏緊轉(zhuǎn)變，加上肉牛繁殖周期長(zhǎng)、繁殖量少，因此貨緊價(jià)揚(yáng)將是今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)肉牛市場(chǎng)的主要特點(diǎn)，現(xiàn)在發(fā)展正當(dāng)其時(shí)。二是隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)對(duì)象的日趨多元化，加之我國(guó)與世界交往越來(lái)越多，來(lái)華旅游人數(shù)增加，國(guó)內(nèi)對(duì)牛肉特別是*牛肉的需求量將不斷增大，牛肉市場(chǎng)前景廣闊。三是在人工成本增加、飼料原料價(jià)格上漲、社會(huì)物價(jià)水平總體上升等因素的影響下，肉牛價(jià)格必然會(huì)大幅度的上升，并將維持在較高價(jià)位，養(yǎng)牛效益也會(huì)*終與肉牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、高投入的特點(diǎn)形成正比，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步提高。