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  “目前山東省糧食儲備數(shù)量充足、質(zhì)量良好、儲存安全，產(chǎn)量和口糧比達到324%，庫存消費比達到52%，遠高于17%～18%的國際警戒水平，轄區(qū)內(nèi)僅中央和地方政策性糧食儲備就占庫存總量的72%，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應(yīng)對重大自然災(zāi)害和突發(fā)事件的考驗。”4月13日，山東省糧食和物資儲備局局長王偉華告訴糧油市場報記者。

   儲備充足：全省一年飯碗“沉甸甸”

  3月以來，新冠肺炎疫情在全球呈現(xiàn)蔓延趨勢，部分糧食出口國先后傳出限制糧食出口的消息，糧食安全問題引發(fā)國內(nèi)外廣泛關(guān)注。

   記者從山東省糧食和物資儲備局了解到，目前山東省糧食儲備充裕，加工正常，流通順暢，完全能夠滿足城鄉(xiāng)居民需要，無需哄搶囤積。

   寧可備而不用，不能用而無備，2014年山東省全面建立起中央、省和市縣三級儲備體系。截至2019年底，全省地方糧食儲備已全部充實到位；中央和地方儲備統(tǒng)算排全國前兩位。“算上中央、地方儲備和社會商品糧庫存，山東省現(xiàn)有糧食庫存能夠滿足全省一年的口糧供應(yīng)。”山東省糧食和物資儲備局副局長李偉介紹。

   在保證原糧儲備規(guī)模的基礎(chǔ)上，山東省還在濟南、青島等全國重點大中城市和各市政府駐地以及價格易波動地區(qū)，建立了滿足10～15天市場供應(yīng)量的成品糧油儲備。

   濟南市發(fā)改委黨組成員楊印順表示，目前濟南市糧食儲備體系比較完善，糧食庫存充足，保供應(yīng)沒有問題，百姓心中不必恐慌。

   公開信息顯示，日照市不僅糧食儲備充裕，糧食生產(chǎn)、加工能力也非常突出，保供能力強。目前，面粉、大米、食用油日加工能力分別達1809噸、450噸和3400噸。疫情期間為保證成品糧油供應(yīng)，日照市迅速調(diào)集市內(nèi)12家糧油應(yīng)急加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)率達到全市90%以上，為該市糧油市場保供穩(wěn)價提供有力支撐。

   應(yīng)急保供：1天可產(chǎn)面粉1億斤

   疫情期間為保證成品糧油供應(yīng)，山東省啟動應(yīng)急響應(yīng)機制。迅速調(diào)集省內(nèi)283家糧油應(yīng)急加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，短時間內(nèi)復(fù)工復(fù)產(chǎn)率達到90%以上，快速滿足了疫情期間封城閉戶的群眾生活需要。

   “2月26日，283家應(yīng)急加工企業(yè)全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)，山東省成為全國范圍內(nèi)*個應(yīng)急加工企業(yè)全面復(fù)工的省份。283家應(yīng)急加工企業(yè)僅面粉產(chǎn)量*就能達到1億斤，全省1500家加工企業(yè)加工能力更大。”山東省糧食和物資儲備局倉儲與產(chǎn)業(yè)處四級調(diào)研員陳書亮介紹。

   從各市看，應(yīng)急保供穩(wěn)價體系實現(xiàn)閉環(huán)運行。截至2019年底，省及16市、126個縣（市、區(qū)）全部制訂應(yīng)急預(yù)案，設(shè)立應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點2157家，應(yīng)急加工、配送和儲運企業(yè)698家，主食加工企業(yè)56家，一旦出現(xiàn)情況，能夠迅速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)、全力保供。

   山東省不僅糧食儲備充裕，糧食生產(chǎn)、加工能力也非常突出，保供應(yīng)能力強。

   據(jù)了解，山東省糧食產(chǎn)量連續(xù)6年穩(wěn)定在1千億斤以上。“去年更是達到了1071億斤，位居全國第三位。每年可以向全社會提供商品糧800億斤以上。”山東省糧食和物資儲備局總工程師張可譚介紹。

   在德州夏津發(fā)達面粉集團股份有限公司的生產(chǎn)車間，4條小麥打磨生產(chǎn)線滿負荷運轉(zhuǎn)，自動化機器手臂配合叉車師傅快速將面粉打包裝車。發(fā)達面粉副總經(jīng)理呂正欣告訴記者：“我們現(xiàn)有的5個廠區(qū)全都24小時開機，目前集團日加工6000噸小麥、360噸掛面，能有效保證省內(nèi)面粉和掛面的及時供應(yīng)。”據(jù)了解，目前發(fā)達面粉生產(chǎn)300多個品種的產(chǎn)品，主供省內(nèi)及周邊省市市場。

   坐落于花生之鄉(xiāng)莒南縣的山東金勝糧油食品有限公司2月10日就已全面復(fù)工生產(chǎn)。目前油料日加工能力1900噸，油脂精煉日加工能力960噸，每日成品油及小包裝油品綜合產(chǎn)能1000噸。“自復(fù)工以來我們累計生產(chǎn)成品油及小包裝油品5萬余噸，其中3月份成品油及小包裝油品銷售26700噸，同比增長128%，確保糧油供應(yīng)充足，投放市場及時。”金勝糧油營銷公司總經(jīng)理鄒業(yè)飛介紹。

   產(chǎn)得出，還要加工得好。近年來，山東省糧油加工業(yè)不斷發(fā)展壯大，各類糧食加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)品供應(yīng)全國。去年，山東省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟工業(yè)總產(chǎn)值4212億元，位居全國*位。其中小麥加工年處理能力874億斤，約占全國21%；花生油料年處理能力60億斤，約占全國41%，大豆（4682, 160.00, 3.54%）油料年處理能力420億斤，約占全國20%，完整的產(chǎn)業(yè)鏈條保證了成品糧油快速投放市場。

   “目前山東省的糧油產(chǎn)品不僅能確保省內(nèi)消費，還能供應(yīng)全國市場。在‘好糧有網(wǎng)’上，我們面向京、滬、鄂等重點地區(qū)，組織省內(nèi)具備產(chǎn)能規(guī)模的骨干糧油加工企業(yè)上線一批優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品，每個品類*性上線1000噸以上庫存，面向全國市場敞開供應(yīng)。”山東省糧食和物資儲備局規(guī)劃財務(wù)處副處長李劍說。

   糧價穩(wěn)定：讓百姓吃下“定心丸”

   隨著新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分出口國采取限制出口措施，在一定程度上引發(fā)了國際市場糧食價格波動。“目前山東省糧食價格總體平穩(wěn)，未出現(xiàn)大的波動，保供應(yīng)沒有問題，無需哄搶囤積。”李偉說。

   從消費市場看，目前全省糧食消費需求穩(wěn)定，價格運行總體平穩(wěn)。為穩(wěn)定消費者預(yù)期，山東省通過線上平臺“好糧有網(wǎng)”開展了亮庫存、保供應(yīng)、穩(wěn)預(yù)期的系列行動，打消群眾顧慮。

   從生產(chǎn)端看，省內(nèi)大型糧油加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況總體穩(wěn)定。記者從省糧食和物資儲備局了解到，山東省進口糧食品種主要是大豆，重點用于榨油和飼料。山東港口日照港、山東香馳糧油有限公司均反映，目前一定程度上對大豆進口的影響相對有限，直接影響是巴西等國的裝船效率放緩，大豆到港時間有所延遲。

   2020年夏糧還有兩個月上市，受國際因素影響，夏糧收獲后，各類糧食企業(yè)入市采購的意愿可能強于往年，預(yù)計糧食市場價格會有小幅波動的可能。“鑒于山東省糧食庫存充足的客觀實際，加上全國、全省連年糧食豐產(chǎn)，預(yù)計市場出現(xiàn)劇烈波動可能性不大，山東省糧食安全能夠得到有效保障。”王偉華說。

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