連續(xù)的降雨天氣，導致北京蔬菜價格波動上行。8月10日，記者從北京新發(fā)地了解到，為了加大降雨天氣市場蔬菜供應，新發(fā)地市場積極引導商戶從各地調(diào)貨，冷庫儲存量加大，并且敞開大門，免收進場費和出場費，加快交易速度。

　　據(jù)統(tǒng)計，8月9日，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是1.86元/公斤，前幾天加權(quán)平均價是1.81元/公斤左右。

　　北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張月琳介紹，從7月下旬以后到8月初，新發(fā)地市場的蔬菜價格出現(xiàn)明顯下降，且明顯低于去年同期水平。近期價格雖然出現(xiàn)小幅上漲，但還是低于去年同期水平，處于近幾年同期相對較低的價位。

　　而蔬菜價格波動上行，是因為近期受全國大范圍降雨天氣的影響，很多蔬菜在采摘、運輸方面受到一些影響，造成短時間價格出現(xiàn)反復。由于受到高溫和降雨的影響，個別品種的質(zhì)量差異會逐漸加大，價格差距也會拉大。質(zhì)量下降的，價格降幅較大，質(zhì)量較好的，價格走高。

　　張月琳表示，受降雨天氣影響，不少商戶蔬菜進京運輸受阻，對比，新發(fā)地組織商戶及時在各地組織貨源進京，對一些易儲存的蔬菜也加大了冷庫的儲存量，保證出現(xiàn)強降雨道路擁堵時市場供應量充足，“降雨期間市場的大門也是敞開放行的，免收進場費和出場費，加快蔬菜水果的交易速度。”張月琳說。

　　近期蔬菜價格波動上行主要是受到天氣影響，由于今年夏天北方產(chǎn)區(qū)蔬菜整體長勢良好，供應充足，單個品種價格波動的時間都比較短暫，對蔬菜價格整體走勢影響并不很大。按照今年截止到目前的蔬菜供應形勢來看，后期的供應應該會好于2018年的同期，這是由于今年夏季，北方冷涼地區(qū)并沒有出現(xiàn)極端高溫天氣，蔬菜的整體長勢好于去年同期;同時，去年8月中下旬，山東濰坊曾發(fā)生洪澇災害，影響了10月份蔬菜的正常供應，今年估計不會出現(xiàn)去年那樣的狀況，新發(fā)地市場整體蔬菜價格走勢應該是以穩(wěn)定為主。

　　另外，記者也走訪市場發(fā)現(xiàn)，近期雞蛋價格持續(xù)上漲，8月9日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是4.72元/斤，比8月2日的4.15元/斤上漲13.73%，比去年同期的4.25元/斤上漲11.06%。

　　新發(fā)地統(tǒng)計部門負責人表示，按照往年的正常規(guī)律，每當進入農(nóng)歷七月以后，蛋價都會進入季節(jié)性上漲區(qū)間。拉動蛋價上漲的原因主要有兩個，一方面是天氣因素，進入農(nóng)歷七月以后，全國大部分地區(qū)都會進入酷暑時節(jié)，蛋雞也會出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，導致產(chǎn)蛋量下降;另一方面，中秋節(jié)臨近，糕點廠制作月餅用蛋量加大。

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