2018年以來(lái)，全球非洲豬瘟疫情嚴(yán)峻。日前，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院海外農(nóng)業(yè)研究中心和國(guó)家生豬市場(chǎng)等主辦的全球生豬產(chǎn)業(yè)大會(huì)在北京舉行。來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、俄羅斯、巴西、越南、歐盟等16個(gè)國(guó)家和組織的專家及企業(yè)家，從全球視野的角度，就非洲豬瘟防控及其對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的影響、全球豬肉市場(chǎng)和貿(mào)易以及未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等熱門(mén)話題進(jìn)行了廣泛交流。

　　中國(guó)是世界*養(yǎng)豬大國(guó)，也是豬肉制品*消費(fèi)大國(guó)。在應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情上，中國(guó)的防控方案和相關(guān)舉措在本次大會(huì)上得到與會(huì)各國(guó)代表的關(guān)注。

　　各國(guó)積極應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情

　　自1921年首例非洲豬瘟疫情發(fā)現(xiàn)以來(lái)，這一豬界“*殺手”已在全球范圍內(nèi)游蕩了近一百年。葡萄牙、西班牙、法國(guó)、巴西、俄羅斯等國(guó)的生豬產(chǎn)業(yè)都未曾幸免。

　　據(jù)俄羅斯農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究所首席分析師丹尼爾·霍特科介紹，2007年，俄羅斯爆發(fā)了非洲豬瘟，疫情主要集中在西部地區(qū)。經(jīng)過(guò)十多年的積極防控，2019年，俄羅斯生豬產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)無(wú)新疫情產(chǎn)生，只有西部地區(qū)還存在零星疫情。

　　今年2月，非洲豬瘟疫情在越南爆發(fā)，截至目前，該國(guó)63個(gè)省份中的61個(gè)省出現(xiàn)疫情，260萬(wàn)頭豬因此遭到撲殺，國(guó)內(nèi)豬價(jià)下跌，小農(nóng)戶破產(chǎn)，進(jìn)口豬肉同比增長(zhǎng)了6.7倍，價(jià)格提高了5-15%。

　　越南農(nóng)業(yè)農(nóng)村政策暨政策發(fā)展院主任HoangVuQuang介紹，面對(duì)這種情況，越南政府已經(jīng)積極采取行動(dòng)，成立了專門(mén)的防控委員會(huì)，并從政府層面出臺(tái)各項(xiàng)指導(dǎo)政策；加強(qiáng)生產(chǎn)、消費(fèi)各方面的溝通，及時(shí)檢測(cè)和處理受感染豬只等。“我們也在探索疫苗的研發(fā)，目前取得了一些初步結(jié)果。但是疫苗的研發(fā)成本很高，加強(qiáng)國(guó)際間交流和合作或許能夠更好地推進(jìn)這項(xiàng)工作。”HoangVuQuang說(shuō)。

　　自2018年8月我國(guó)首例非洲豬瘟疫情確認(rèn)以來(lái)，我國(guó)政府采取切實(shí)措施積極應(yīng)對(duì)，取得了重要成效。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界動(dòng)物衛(wèi)生組織均對(duì)我國(guó)采取的做法給予高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為疫情防控措施有力有效，可以向美洲、亞洲國(guó)家分享經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、措施，提高全球防控非洲豬瘟的能力。

　　防控非洲豬瘟疫情的“企業(yè)方案”

　　非洲豬瘟威脅下，企業(yè)該何去何從？專家們一致認(rèn)為，加強(qiáng)防控和轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。

　　“在加緊非瘟防控的同時(shí)，俄羅斯國(guó)內(nèi)生豬存欄一直在增長(zhǎng)，進(jìn)口量所占比重已由2008年的45%降到了2018年的4%。”丹尼爾·霍特科說(shuō)，之所以出現(xiàn)這種情況，跟俄羅斯生豬產(chǎn)業(yè)主要以大型養(yǎng)殖場(chǎng)為主，小農(nóng)戶或散戶占比較低分不開(kāi)。“經(jīng)歷了非洲豬瘟的‘洗禮’之后，到2019年，大規(guī)模生豬企業(yè)已經(jīng)占到89%。”

　　廣東廣墾畜牧集團(tuán)是一家囊括了育種、養(yǎng)殖、屠宰、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈為一體的生豬企業(yè)。公司畜牧工程研究院副院長(zhǎng)王眾談到，廣墾畜牧和同行一起感受到了非洲豬瘟對(duì)全行業(yè)的壓力。在思想意識(shí)上，集團(tuán)高度重視，重壓之下始終堅(jiān)守廣墾畜牧作為粵港澳區(qū)域豬肉產(chǎn)品主要供應(yīng)商的社會(huì)功能定位。自我國(guó)*例非洲豬瘟疫情爆發(fā)以來(lái)，集團(tuán)就立即出臺(tái)相關(guān)緊急管理辦法，從生物安全體系建設(shè)和動(dòng)物健康提升兩個(gè)途徑同時(shí)入手，協(xié)同抗瘟。

　　作為一家成立了154年的跨國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)，嘉吉在幫助行業(yè)對(duì)抗非洲豬瘟上已有60年經(jīng)驗(yàn)。嘉吉預(yù)混料營(yíng)養(yǎng)事業(yè)豬場(chǎng)管理負(fù)責(zé)人陳泰元介紹，嘉吉提出了360°全方位防控方案，即從農(nóng)場(chǎng)的生物安全、提高豬群免疫水平、保障飼料與原料安全三個(gè)方面下功夫。“農(nóng)場(chǎng)的生物安全非常重要。要做到有效防止外部污染、避免內(nèi)部交叉污染，必須建立科學(xué)的、合理能執(zhí)行且持續(xù)完善的制度，并嚴(yán)格落實(shí)和執(zhí)行。”陳泰元說(shuō)。

　　危機(jī)二字，危中藏著機(jī)遇。歐盟農(nóng)業(yè)基準(zhǔn)組織和國(guó)際生豬生產(chǎn)專家網(wǎng)絡(luò)兩個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的研究組織通過(guò)對(duì)中國(guó)生豬農(nóng)場(chǎng)的常年觀察分析，指出在能繁母豬生產(chǎn)率、飼料轉(zhuǎn)化率等方面中國(guó)還存在較大的提升空間，非瘟防控將促使中國(guó)企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　疫情防控和穩(wěn)定生產(chǎn)兩手抓

　　經(jīng)過(guò)近一年的非瘟防控，進(jìn)入2019年，我國(guó)非瘟疫情發(fā)生勢(shì)頭總體減緩。針對(duì)當(dāng)前形勢(shì)，我國(guó)生豬產(chǎn)能受到多大影響？是否要大量進(jìn)口豬肉產(chǎn)品？我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有哪些應(yīng)對(duì)之策？

　　“受非瘟疫情和豬周期疊加影響，近段時(shí)期以來(lái)，我國(guó)生豬生產(chǎn)持續(xù)下滑，預(yù)計(jì)能繁母豬產(chǎn)能到四季度將會(huì)緩慢恢復(fù)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說(shuō)，針對(duì)生豬生產(chǎn)持續(xù)下滑的形勢(shì)，各地根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署，正加快穩(wěn)定和恢復(fù)生豬生產(chǎn)。

　　“從生產(chǎn)彈性與消費(fèi)彈性兩個(gè)維度來(lái)看，中國(guó)的肉類(lèi)供應(yīng)不會(huì)緊張。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處處長(zhǎng)辛國(guó)昌說(shuō)，生豬產(chǎn)能的暫時(shí)下降可以從禽肉和牛羊肉產(chǎn)能的提高獲得補(bǔ)充，特別是禽肉，預(yù)計(jì)全國(guó)禽肉增產(chǎn)潛力將大于300萬(wàn)噸。同時(shí)，隨著消費(fèi)水平的提升和消費(fèi)習(xí)慣的國(guó)際化，國(guó)人對(duì)豬肉以外的肉類(lèi)消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)。此外，進(jìn)口調(diào)劑也可以進(jìn)行補(bǔ)充，今年前五個(gè)月進(jìn)口豬肉65.8萬(wàn)噸，同比增加20%。

　　疫情防控和穩(wěn)定生產(chǎn)兩手都要抓。據(jù)了解，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聯(lián)合有關(guān)部門(mén)對(duì)調(diào)出大縣的規(guī)模豬場(chǎng)開(kāi)展臨時(shí)性生產(chǎn)救助，加強(qiáng)信貸擔(dān)保支持，抓緊落實(shí)種豬場(chǎng)和大型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)貸款貼息政策；加快非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助發(fā)放進(jìn)度，盡快將補(bǔ)助資金兌現(xiàn)到養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）；進(jìn)一步完善能繁母豬和育肥豬政策性保險(xiǎn)。

　　針對(duì)當(dāng)前生豬生產(chǎn)中存在的生得少、死得多、長(zhǎng)得慢等技術(shù)問(wèn)題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將組織專家和技術(shù)人員深入養(yǎng)殖一線，推廣高效實(shí)用飼養(yǎng)技術(shù)，幫助養(yǎng)殖場(chǎng)解決技術(shù)難題；以養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全和糞污資源化利用為重點(diǎn)，繼續(xù)創(chuàng)建一批高水平的生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，引導(dǎo)有條件的中小養(yǎng)殖戶發(fā)展現(xiàn)代家庭牧場(chǎng)。

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