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　　我市第四屆紅茶評(píng)選暨生產(chǎn)加工技術(shù)培訓(xùn)班結(jié)束，從全市49家茶葉企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)所選送的64只紅茶茶樣中，經(jīng)過(guò)專家對(duì)外形、香氣、湯色、滋味、葉底五項(xiàng)因子的綜合審評(píng)，評(píng)出寧波市甬正堂茶業(yè)有限公司選送的東方韻等10只金獎(jiǎng)，寧波俞氏五峰茶業(yè)有限公司選送的俞峰堂等10銀獎(jiǎng)。結(jié)合評(píng)選活動(dòng)，此次主辦方市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，專門(mén)組織了我市紅茶生產(chǎn)企業(yè)、合作社負(fù)責(zé)人及技術(shù)骨干50余人，開(kāi)展了為期2天的紅茶技術(shù)培訓(xùn)。通過(guò)以評(píng)促產(chǎn)，抓生產(chǎn)端、供給側(cè)，不斷提升全市紅茶生產(chǎn)水平，提高紅茶品質(zhì)。

　　據(jù)了解，近年來(lái)我市茶產(chǎn)業(yè)為適應(yīng)市民品茶消費(fèi)多樣化、精細(xì)化需求，突破傳統(tǒng)單一綠茶的生產(chǎn)模式，紅茶生產(chǎn)逐漸興起。目前全市已有紅茶生產(chǎn)企業(yè)150多家，如今已成為我市名優(yōu)茶第二大茶葉產(chǎn)品，成為我市茶產(chǎn)業(yè)又一個(gè)增長(zhǎng)極，“綠兼紅”的茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在形成。

　　本次培訓(xùn)班邀請(qǐng)了來(lái)自浙江大學(xué)、杭州茶葉研究院、福建省農(nóng)科院茶葉研究所和*紅茶生產(chǎn)企業(yè)的*評(píng)茶師等專家現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。福建省農(nóng)科院茶葉研究所原所長(zhǎng)、研究員陳榮冰等專家對(duì)全市64個(gè)紅茶樣品進(jìn)行從外形和內(nèi)質(zhì)（湯色、香氣、滋味、葉底）的逐一點(diǎn)評(píng)，從生產(chǎn)、采摘、炒制等環(huán)節(jié)工藝釋疑解難，圍繞提升我市紅茶花香、鮮爽度傳授方法竅門(mén)。參加培訓(xùn)的茶企、合作社負(fù)責(zé)人及技術(shù)骨干表示，通過(guò)與高校、專業(yè)機(jī)構(gòu)、茶企專家面對(duì)面交流、手把手授課，開(kāi)闊了思路，找準(zhǔn)了方向，對(duì)打造全國(guó)*品質(zhì)的紅茶更有底氣了，對(duì)培育知名紅茶品牌更有信心了。

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